Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Lanchonete Moon's, 16 S Western Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
16 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de fevereiro de 202338. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um espaço de 1/4 de polegada na tela externa frontal e na porta de vidro na lateral e na parte inferior. Pessoa encarregada de reparar e manter.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: aumento observado de ferrugem e oxidação no fundo da mesa de retenção quente na área do balcão frontal. Pessoa encarregada de reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou ladrilhos quebrados e danificados na área de preparação traseira, na área frontal do balcão de serviço e na área central de lavagem de louça. Observou um grande buraco na parede leste perto da porta da área de serviço do balcão, bem como na parede oposta perto da porta. Orifícios observados nas paredes na área de lavagem de louça. Instruiu a pessoa responsável a reparar todas as áreas para que sejam lisas e fáceis de limpar.
59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: observou a violação prioritária anterior da fundação do relatório #2570251 datado de; 26/01/23; #38 observou aproximadamente 200 excrementos de camundongos em todas as instalações nas seguintes áreas: embaixo da prateleira frontal do balcão de serviço, interior da unidade de refrigeração não utilizada na área de preparação do balcão frontal, ao longo das bases da área de serviço frontal, na área de lavagem de louça, embaixo de todas as prateleiras e atrás da máquina de gelo, na área de preparação traseira mais distante, sob as prateleiras e ao longo das bases das paredes e nos cantos. Instruiu o responsável a remover todos os excrementos de camundongos, higienizar todas as áreas afetadas e informar o serviço de controle de pragas sobre as atividades. Violação prioritária 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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