Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Moons Sandwichladen, 16 S Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
16 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Februar 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachteter Abstand von 1/4 Zoll zwischen der vorderen Außenscheibe und der Glastür an der Seite und an der Unterseite. Mit der Reparatur und Wartung beauftragte Person.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Rost-/Oxidationsbildung auf der Unterseite des Warmhaltetisches im vorderen Thekenbereich. Mit der Reparatur und Wartung beauftragte Person.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden kaputte und beschädigte Bodenfliesen im hinteren Zubereitungsbereich, im vorderen Servierthekenbereich und im mittleren Spülbereich festgestellt. Es wurde ein großes Loch in der Ostwand in der Nähe der Türöffnung des Thekenservicebereichs sowie in der gegenüberliegenden Wand in der Nähe der Tür beobachtet. Beobachtete Löcher in den Wänden im Spülbereich. Beauftragte Person, alle Bereiche so zu reparieren, dass sie glatt und leicht zu reinigen sind.
59. Früherer Verstoß gegen die Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: beobachtete einen früheren Verstoß gegen das vorrangige Fundament aus dem Bericht #2570251 vom 26.1.23; #38 beobachtete etwa 200 Mäusekot in der gesamten Anlage in folgenden Bereichen: unter dem vorderen Thekenregal, im Inneren der ungenutzten Kühleinheit im vorderen Thekenvorbereitungsbereich, entlang der Wandsockel an den vorderen Ecken des Servicebereichs, im mittleren Spülbereich unter allen Regalen und hinter der Eismaschine, im äußersten hinteren Zubereitungsbereich unter Regalen und entlang der Wandsockel und in den Ecken. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den gesamten Mäusekot zu entfernen, alle betroffenen Bereiche zu desinfizieren und den Schädlingsbekämpfungsdienst über die Aktivitäten zu informieren. Prioritätsverletzung 7-42-090. Zitat herausgegeben.
Quelle: chicago.gov
48
Bemerkungen
Kommentar