تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جديد الصين الشاي، 4022-4024 W 55 شارع، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
4024 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 29, 202138. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أكثر من 50 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض خلف مجمدات الصدر في منطقة التخزين. Instd لإزالة جميع فضلات وتنظيف وتعقيم المناطق وتحديث خدمة مكافحة الآفات. صدر الاقتباس 7-38-020 (أ). الأساس الأولوية
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من 6/21/19 تقرير 2294041 لم يتم تصحيحها: 16 4-602. 11 (ب-ه): **ج** المعدات السطوح الاتصال الغذاء والأواني تردد لاحظت الإعدادية وخدمة الجداول مع البقع الغذائية والحطام. تعليمات لتنظيف وصيانة. 37 3-302. 12: ** ج** حاويات تخزين المواد الغذائية التي تم تحديدها مع الاسم الشائع للأغذية لوحظ حاويات السائبة الكبيرة من السكر والدقيق ونشا الذرة مع عدم وجود تسمية. تعليمات لتسمية عندما لا تكون في الحاوية الأصلية. 47 4-101. 11 (ب، ج، د، ه): **ج** خصائص- مواد البناء وإصلاح علب معدنية لوحظ استخدامها أثناء إعداد الطعام في المطبخ الخلفي. الورق المقوى لوحظ المستخدمة على الرفوف لتخزين الأطباق وعلى الأرضيات. (ج): (ج) تبقى أسطح المعدات غير الملامسة للأغذية خالية من تراكم الغبار والأوساخ وبقايا الطعام وغيرها من الحطام. لاحظ جبهات وجوانب المواقد، المقلاة العميقة، الخزانات، السلال، الجوانب الخارجية من مواقد الأرز، الجداول الإعدادية مع تراكم الأوساخ الزائدة، والشحوم، وحطام الطعام. تعليمات لتنظيف وصيانة. 55 6-201. 11: **ج** الأرضيات والجدران والسقف- النظافة لاحظ الشحوم المفرطة والأوساخ والحطام الغذائي بين معدات الطهي، على طول الجدران، والألواح، تعليمات لتنظيف وصيانة. انتهاك الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق