Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chá novo da China, 4022-4024 W 55th St, Chicago, Il, Estados Unidos.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
4024 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data de relatório: 29 jan 202138. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: mais de 50 excrementos de ratos espalhados no chão atrás de congeladores de caixa torácica na área de armazenamento. Instd para remover todos os excrementos, limpar e higienizar áreas e ter atualizado serviço de controle de pragas. Citação emitida 7-38-020 (a). Fundação prioritária
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo 6/21/19 relatório 2294041 não corrigido: 16 4-602. 11 (b-e): **c** equipamentos superfícies de contato com alimentos e utensils-frequência observou a preparação e servindo mesas com manchas de alimentos e detritos. Instruído a limpar e manter. 37 3-302. 12: **c** recipientes de armazenamento de alimentos identificados com nome comum de alimentos observados grandes recipientes a granel de açúcar, farinha e amido de milho sem rótulo. Instruído para rotular quando não estiver no recipiente original. 47 4-101. 11 (b, c, d, e): **c** características- materiais para construção e reparação de latas metálicas observadas sendo utilizados durante a preparação de alimentos na cozinha traseira. papelão observado sendo usado nas prateleiras para armazenar pratos e no chão. Instruído para remover e fornecer materiais de qualidade alimentar. 49 4-601. 11 c): c) As superfícies não contato com alimentos do equipamento devem ser mantidas livres de acumulação de poeira, sujeira, resíduos alimentares e outros detritos. Observou-se as frentes e laterais dos fogões, fritadeira, armários, cestos, forasteiros dos fogões de arroz, mesas de preparação com acúmulo de excesso de sujeira, graxa e detritos alimentares. Instruído a limpar e manter. 55 6-201. 11: **c** pisos, paredes e tetos- limpeza observada gordura excessiva, sujeira, detritos de alimentos entre o equipamento de cozimento, ao longo das paredes, e rodapés, instruídos a limpar e manter. Violação de prioridade 7-42-090
Origem: chicago.gov
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