Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: New China Tea, 4022-4024 W 55th St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
4024 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 29 ene 202138. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: más de 50 excrementos de ratones dispersos en el suelo detrás de los congeladores de pecho en el área de almacenamiento. Instd para eliminar todos los excrementos, limpiar y desinfectar áreas y tener actualizado el servicio de control de plagas. Cita emitida 7-38-020 (a). Fundamento prioritario
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violaciones básicas anteriores de 6/21/19 informe 2294041 no corregido: 16 4-602. 11 (b-e): **c** equipo superficies de contacto con alimentos y utensilis-frecuencia observaron las mesas de preparación y servir con manchas de alimentos y desechos. Instrucciones para limpiar y mantener. 37 3-302. 12: **c** contenedores de almacenamiento de alimentos identificados con el nombre común de los alimentos observados grandes recipientes a granel de azúcar, harina y almidón de maíz sin etiqueta. Instrucciones para etiquetar cuando no esté en el envase original. 47 4-101. 11 (b, c, d, e): **c** características- materiales para la construcción y reparación observados latas de metal que se utilizan durante la preparación de alimentos en la cocina trasera. Cartón observado que se utiliza en los estantes para almacenar platos y en los pisos. Instrucciones para retirar y suministrar materiales de calidad alimentaria 49 4-601. 11 c): (c) las superficies de los equipos que no estén en contacto con alimentos se mantendrán libres de una acumulación de polvo, suciedad, residuos de alimentos y otros desechos. Observó los frentes y lados de las estufas, freidora, armarios, cestas, fuera de las ollas de arroz, mesas preparadas con acumulación de exceso de suciedad, grasa y restos de comida. Instrucciones para limpiar y mantener. 55 6-201. 11: **c** pisos, paredes y techos- limpieza observó exceso de grasa, suciedad, residuos de alimentos en entre el equipo de cocción, a lo largo de las paredes, y zócalos, instruidos para limpiar y mantener. Violación de prioridad 7-42-090
Fuente: chicago.gov
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