تقرير سلامة الغذاء: مطبخ نيو جراند الصيني، 5401 شارع وينتوورث الجنوبي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60609 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 16 مارس 2026
22. درجات حرارة التبريد المناسبة
- التعليقات: تم العثور على 20 رطلاً من لفائف البيض باللحم والخضار محفوظة في درجة حرارة 54.4 فهرنهايت موضوعة على سطح العمل في درجة حرارة الغرفة. تم توجيه الحفاظ على هذه الأطعمة في درجة حرارة 41 فهرنهايت أو أقل. انتهاك أولوي 7-38-005. تم التخلص من الطعام بقيمة 30 دولار.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: تم العثور على حوالي 50 من فضلات الفئران على طول قاعدة الجدار في غرفة تخزين الطعام الجاف وتحت حوض الغسيل ثلاثي الأقسام. تم توجيه القضاء على نشاط القوارض في جميع المناطق المتضررة، يُنصح بخدمة مكافحة الآفات 7-38-020(أ)

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: الباب الخلفي غير محمي من القوارض، لوحظت فجوة بوصة واحدة في الأسفل، تم توجيه حماية الفتحات الخارجية من القوارض.

المصدر: chicago.gov