Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : New Grand Chinese Kitchen, 5401 S Wentworth Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 5 heures •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60609 Illinois, United States
Date du rapport : 16 mars 202622. Températures de conservation à froid appropriées
- commentaires : trouvé 20 livres de rouleaux de printemps à la viande et aux légumes conservés à 54,4°F placés sur le comptoir à température ambiante. Instruction de maintenir ces aliments à 41°F ou moins. Violation prioritaire 7-38-005. Nourriture jetée d'une valeur de 30 $.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : trouvé environ 50 crottes de souris le long de la base du mur dans la salle de stockage d'aliments secs et sous l'évier à 3 compartiments. Instruction d'éliminer l'activité des rongeurs dans toutes les zones affectées, service de lutte antiparasitaire recommandé 7-38-020(a)
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : porte arrière non protégée contre les rongeurs, écart d'un pouce noté en bas, instruction de protéger les ouvertures extérieures contre les rongeurs.
Source : chicago.gov
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