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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: New Grand Chinese Kitchen, 5401 S Wentworth Ave, Chicago, Il, USA.
hace 5 horas •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60609 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de marzo de 202622. Temperaturas adecuadas de conservación en frío
- comentarios: se encontraron 20 libras de rollitos de huevo de carne y verduras mantenidos a 54.4°F colocados en la encimera a temperatura ambiente. Se instruyó mantener dichos alimentos a 41°F o menos. Violación prioritaria 7-38-005. Alimentos desechados valorados en $30.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se encontraron aproximadamente 50 excrementos de ratón a lo largo de la base de la pared en el cuarto de almacenamiento de alimentos secos y debajo del fregadero de 3 compartimentos. Se instruyó eliminar la actividad de roedores en todas las áreas afectadas, se recomienda servicio de control de plagas 7-38-020(a)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta trasera no protegida contra roedores, se observó un espacio de una pulgada en la parte inferior, se instruyó proteger las aberturas exteriores contra roedores.
Fuente: chicago.gov
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