تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أولد كرو سموك هاوس - ريجليفيل، 3506 إن كلارك ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3506 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 مايو 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ تراكم الوحل الوردي المتراكم داخل آلة صنع الثلج الأولى (الجانب الأيمن من الطابق) وهي تقطر في الجليد. يجب على المدير الموجه تنظيف الجزء الداخلي من ماكينة الثلج بحلول تاريخ إعادة الفحص. مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم التخلص من كل الثلج داخل آلة الثلج المذكورة طواعية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/4 بوصة عند مسح باب مدخل كلارك الأمامي 3506 ن وعند مسح باب الخروج الخلفي. يجب أن تكون الأبواب المذكورة مقاومة للقوارض.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضية مشوشة/متناثرة في غرفة خلع الملابس للموظفات. يجب تنظيف/رفع جميع الأغراض عن الأرض في غرفة تبديل ملابس الموظفات.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لا توجد شهادات تدريب على مسببات الحساسية الغذائية في أماكن العمل. تعليمات يجب أن يكون لدى جميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو شهادات تدريب على مسببات الحساسية الغذائية.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق