تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Popeye's, 7617 S Racine Ave, شيكاغو, ذا, الولايات المتحدة.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
7617 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 ديسمبر 202138. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ أكثر من 50 فضلات الفئران المنتشرة على الرفوف بالقرب من المواد خدمة واحدة في محرك الأقراص من خلال المنطقة، 30 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض وصناديق في منطقة التخزين الخلفية، 20 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض على طول الجدران والزوايا في الإعدادية ومنطقة غسل الأطباق، 20 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض على طول الجدران والزوايا في الغرفة الكهربائية. تعليمات المدير لاستدعاء مبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. إصدار استشهاد مؤسسة الأولوية 7-38-02 (*أ)
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: لوحظ تراكم بقايا الطعام وتراكم الشحوم على الأسطح الداخلية والخارجية للمقالي والمبردات والطاولات الإعدادية والوحدات القابضة ووحدات الرفوف والحاويات السائبة. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب صنبور على حوض غسل اليدين في الحمام النساء. مدير تعليمات للإصلاح.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الحطام الغذائي والانسكاب على الأرضيات في مناطق الإعدادية والتخزين. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ مناطق مخصصة مستخدمة
- تعليقات: لوحظ درع الضوء المفقود في منطقة التحضير الخلفية/غسل الصحون. مدير تعليمات لاستبدال
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية متاح للمدير المعتمد في الخدمة. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق