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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeye's, 7617 S Racine Ave, Chicago, The, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7617 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Berichtsdatum: 3. Dez 202138. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete über 50 Mäusekot, der in Regalen in der Nähe einzelner Serviceartikel im Drive-Thru-Bereich verstreut war, 30 Mäusekot auf dem Boden und Kisten im hinteren Lagerbereich, 20 Mäusekot, der entlang von Wänden und Ecken im Vorbereitungs- und Geschirrspülbereich auf dem Boden verstreut ist, 20 Mäusekot auf dem Boden verstreut entlang von Wänden und Ecken im Elektroraum. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger für den Service anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangiges Zitat der Stiftung 7-38-02 (*a) ausgestellt
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste und Fettablagerungen auf Innen- und Außenflächen von Friteusen, Kühlern, Vorbereitungstischen, Halteeinheiten, Regalen und Großbehältern. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter undichter Wasserhahn am Handwaschbecken im Waschraum für Frauen. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete angesammelte Speisereste und Verschüttungen auf Böden in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachteter fehlender Lichtschutz im hinteren Vorbereitung/Geschirrspülbereich. Manager angewiesen zu ersetzen
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde keine Allergenschulung für diensthabende zertifizierte Manager beobachtet. Alle zertifizierten Manager müssen Allergenschulungen anbieten.
Quelle: chicago.gov
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