تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ بوبايز لويزيانا، 1959 دبليو هوارد سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1959 West Howard Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 يوليو 20212. شهادة الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية
- تعليقات: لم يتم العثور على مدير الصرف الصحي في مدينة شيكاغو في أماكن العمل أثناء التعامل مع الطعام tcs. (يعالج الدجاج، سلطة الكرنب، المرق، إلخ). أساس الأولوية. صدر الاستشهاد. 7-30-012. يجب أن توفر.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لم يتم العثور على إجراء تنظيف القيء والإسهال مع مجموعة الانسكاب. أساس الأولوية. لم يصدر أي اقتباس. 7-38-005. يجب أن توفر.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: تم العثور على نشاط ذبابة الفاكهة في المباني. لوحظ أكثر من 50 ذبابة فاكهة على الجدران والسقف من خلال مناطق تخزين المواد الكيميائية ومناطق المكاتب ومناطق غسل الصحون. أساس الأولوية. صدر الاستشهاد. 7-38-020a. يجب القضاء على ذباب الفاكهة وإخطار مشغل مكافحة الآفات.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: وجدت التالية غير نظيفة: المصارف، وحدات الرفوف، الأجزاء الخارجية المقلاة العميقة، والجزء الخارجي من آلة الثلج. يجب تنظيفها وتعقمها.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تم العثور على الجدران في إصلاح ضعيف عن طريق المشي في برودة ومنطقة المقلاة العميقة. يجب إصلاحه.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تم العثور على جدار فضفاض ومفقود من قبل دورات المياه والمناطق الباردة المشي في. يجب إصلاح/استبدال.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تم العثور على بلاط الأرضيات في جميع أنحاء مع الحشو البالية. يجب إعادة توجيه.
57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على معالج الطعام
- التعليقات: معالجون الطعام في المباني بدون شهادة foodhandler. يجب أن توفر.
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق