Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes Louisiana Kitchen, 1959 W Howard St, Chicago, IL, USA.

1959 West Howard Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13.07.2021
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: fand keinen Sanitärmanager der Stadt Chicago vor Ort beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln. (verarbeitet Hühnchen, Krautsalat, Soße usw.). Vorrangige Grundlage. Zitat ausgestellt. 7-30-012. Muss liefern.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Erbrochenes und Durchfallreinigungsverfahren mit Verschüttung gefunden. Vorrangige Grundlage. Kein Zitat ausgestellt. 7-38-005. Muss liefern.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Gefundene Fruchtfliegenaktivität in den Räumlichkeiten. Beobachtet über 50 Fruchtfliegen an Wänden und Decken durch chemische Lagerbereiche, Büroräume und Geschirrspülbereiche. Vorrangige Grundlage. Zitat ausgestellt. 7-38-020a. Muss Fruchtfliegen beseitigen und Schädlingsbekämpfungsbetreiber benachrichtigen.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Folgende nicht sauber gefunden: Waschbecken, Regale, Fritteuse außen und Außenseite der Eismaschine. Muss reinigen und desinfizieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: gefundene Wände in schlechter Reparatur durch begehbaren Kühler- und Fritteusenbereich. Muss repariert werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Lose und fehlende Wandleiste durch Toiletten und begehbare Kühlbereiche gefunden. Muss reparieren/ersetzen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Bodenfliesen mit abgenutzter Verfugung gefunden. Muss nachfugen.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- Anmerkungen: Lebensmittelhandler vor Ort ohne Lebensmittelhandler-Zertifikat. Muss liefern.

Quelle: chicago.gov