تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: روستر، 951 دبليو فولتون ماركت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
951 West Fulton Market, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 مارس 20238. تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ أحد موظفي الأغذية الممارسات الصحية السيئة - لاحظ أن موظفًا غذائيًا في المنطقة الإعدادية بالطابق السفلي يلمس هاتفه الخلوي ويضع هاتفه بعيدًا ثم يتعامل مع الخس دون غسل اليدين أو ارتداء قفازات نظيفة. أصدرت تعليمات للإدارة بأن جميع الموظفين يجب أن يغسلوا أيديهم بعد الانخراط في أنشطة تلوث أيديهم. انتهاك الأولوية 7-38-010. تم إصدار الاقتباس. توقف الموظف عن التحضير وغسل اليدين.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ العديد من موظفي إعداد الطعام الذين لا يرتدون قيود الشعر. أصدرت تعليمات للإدارة بأن جميع الموظفين الذين يتعاملون مع الطعام أو يعدونه يجب أن يرتدوا مسدًا للشعر. يجب توفيرها وصيانتها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ أن آلة غسل الصحون الزجاجية في غرفة الأطباق بالطابق الأول تتسرب إلى الأرض. يجب إصلاح التسرب وصيانته.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: لاحظت أضواء متعددة في غرفة غسل الصحون بالطابق الأول محترقة. يجب استبدال المصابيح الكهربائية المحترقة وتوفير الإضاءة الكافية في المنطقة المذكورة.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق