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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Roister, 951 W Fulton Market, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
951 West Fulton Market, Chicago, 60607 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. März 20238. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte hygienische Praktiken durch einen Lebensmittelangestellten - beobachtete, wie ein Lebensmittelangestellter im Zubereitungsbereich im Keller sein Handy berührte, sein Telefon weglegte und dann Römersalat anfasste, ohne sich die Hände zu waschen oder saubere Handschuhe anzuziehen. wies das Management an, dass sich alle Mitarbeiter nach Tätigkeiten, die ihre Hände verunreinigen, die Hände waschen müssen. Prioritätsverletzung 7-38-010. Zitat herausgegeben. Der Mitarbeiter hörte auf, sich vorzubereiten und wusch sich die Hände.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass mehrere Mitarbeiter in der Lebensmittelzubereitung keine Haarfesseln trugen. Weist die Geschäftsleitung an, dass alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen oder diese zubereiten, eine Haarstütze tragen müssen. Muss bereitstellen und warten.
51. Installation von Sanitäranlagen; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie die Glasspülmaschine im Geschirrraum im 1. Stock auf den Boden auslief. Muss undichte Stellen reparieren und warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass mehrere Lichter im Spülraum im 1. Stock ausgebrannt sind. Muss ausgebrannte Glühbirnen ersetzen und für ausreichende Beleuchtung in diesem Bereich sorgen.
Quelle: chicago.gov
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