4351 West Armitage Avenue,
Chicago,
60639
Illinois,
United States
تاريخ التقرير: أبريل 13, 2021
1. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لاحظ أي شخص مسؤول مع شهادة الصرف الصحي الغذاء شيكاغو في الموقع. تعليمات مدير لتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمليات. الأساس الأولوية.
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظ أي مدينة شيكاغو شهادة مدير الغذاء في الموقع ولا مدينة شيكاغو شهادة نشرت في حين يتم إعداد الأطعمة TCS (الدجاج والحساء) وخدم. تعليمات للعمل مع مدينة شيكاغو مدير معتمد في الموقع في جميع الأوقات. 7-38-012 (أ) انتهاك الأساس الأولوية. استشهاد صادر
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف مكتوبة في الموقع أثناء التفتيش. تعليمات لتوفير سياسة صحة الموظفين لجميع الموظفين. أولوية انتهاك الأساس 7-38-010
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ لا splashguard في بالوعة اليد في منطقة الإعدادية الأمامية. يجب توفير وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: وجدت بلاط السقف بالقرب من مرحاض مع وصمة عار المياه. تعليمات لإصلاح أو استبدال.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لوحظ الأوساخ والحطام على المصارف الأرضية في جميع أنحاء المباني. يجب تنظيف وصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ أي دليل على شهادة التدريب مسببات الحساسية. تعليمات الإدارة أنه يجب على جميع مديري الأغذية المعتمدين الحصول على هذه الشهادة.
59. سابق انتهاك الأساس الأولوية تصحيح
- تعليقات: انتهاك الأساس الأولوية السابقة لم يتم تصحيحها. لا يزال خارج منطقة القمامة لم يتم الحفاظ عليها. لاحظ القمامة تفيض منع غطاء من عدم إغلاق بشكل صحيح. هذا هو هاربورج ومصدر غذائي للقوارض وغيرها من الآفات. أولوية انتهاك الأساس 7-38-020 (ب). صدر الاقتباس.
المصدر:
chicago.gov
