تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكيريا أميغو تشينو 2، 5959 دبليو لورانس افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5959 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 يناير 202223. تحديد التاريخ المناسب والتصرف
- تعليقات: داخل المشي برودة لوحظ على استعداد لتناول الأطعمة tcs عقدت على مدى 24 ساعة (الأرز والفاصوليا والدجاج المطبوخ ولحم البقر المطبوخ) لم يتم وضع علامة التاريخ للإشارة إلى التاريخ الذي يجب التخلص من الطعام أو استهلاكه. الموافقة المسبقة عن علم تعليمات حتى الآن وضع علامة على جميع الأطعمة الجاهزة للأكل- عقدت أطعمة tcs أكثر من 24 ساعة. تم التخلص من الموافقة المسبقة عن علم #40 من الطعام بقيمة 150 دولارًا من انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. صدر الاقتباس.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: mus تسمية حاويات تخزين الطعام بشكل صحيح عندما لا يكون الطعام في الحاوية الأصلية.
41. مسح الملابس: تستخدم ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ مسح الملابس المخزنة على أعلى الجداول الإعدادية. يجب تخزين أقمشة المسح بشكل صحيح في محلول معقم عندما لا تكون قيد الاستخدام.
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لوحظ طهي أواني قلي كارنيتاس لحم الخنزير كبيرة جدًا بحيث لا يمكن غسلها وشطفها وتعقيمها في حوض مكون من 3 أقسام. تعليمات لتوفير المعدات التي تمت إزالتها. يجب تثبيت حوض أكبر للغرق بالكامل أو توفير إجراء بديل معتمد.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب قاعدة صنبور في الحوض المكون من 3 أقسام الموجود في منطقة غسل الصحون الخلفية. يجب إصلاح وصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف وصيانة الأوساخ والغبار المرصودة داخل أغطية الدرع ligh فوق طاولات تحضير الطعام.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: فوضى ملحوظة وعناصر غير ضرورية في الطابق السفلي. يجب إزالة الفوضى والعناصر غير الضرورية لمنع ميناء القوارض.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم نشر لافتات لإبلاغ المستفيدين بمتطلبات التطعيم الكاملة للكيانات المغطاة عند المدخل وداخل المباني. يجب نشر اللافتات المطلوبة.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظأي سجل مكتوب يصف البروتوكول للتحقق من إثبات التطعيم في الأماكن العامة. تعليمات لتقديم البروتوكول.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجلات مكتوبة لحالة تطعيم الموظف أو الاختبار الأسبوعي كما هو مطلوب من قبل osha. تعليمات لتقديم.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق