تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكيريا لوس غالوس #3، 6222 إس آرتشر افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
6222 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 مارس 202222. درجات حرارة احتفاظ باردة مناسبة
- تعليقات: الأطعمة tcs التالية في درجات حرارة باردة غير لائقة في برودة الإعدادية في خط الإعدادية الأمامية: البيض 50. 1f، قطع الطماطم 47.6f، الأرز 50. 6f، الدجاج 47. 4f، السالسا 45. تم التخلص منها وتشويه طبيعتها في هذا الوقت. حوالي 20 رطلاً، قيمة 100 دولار. إصدار الاقتباس 7-38-005 أولوية
25. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخامة/غير المطبوخة
- التعليقات: الكشف الاستشاري عن المستهلك المفقود وبيان التذكير في القائمة. تعليمات للكشف عن الأطعمة (على سبيل المثال، البيض، شريحة لحم) يمكن طلبها تحت المطبوخ/المطبوخ لطلب وربط تلك الأطعمة بعلامة النجمة (*) ببيان تذكير مثل «تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو المحار أو البيض قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، خاصة إذا كان لديك انتهاك أولوية بعض الحالات الطبية 7-38-005
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: برودة الإعدادية في درجة حرارة احتفاظ باردة غير لائقة من 5.1 0f. تم وضع علامة على الوحدة والاحتفاظ بها للتفتيش في هذا الوقت. Instd لا تستخدم حتى يتم إصلاحها وقادرة على الحفاظ على 41f أو أقل في جميع الأوقات. إصدار الاقتباس 7-38-005 أولوية.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق