تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكويريا مي ليندو مكسيكو، 538 W بيرشينج رود، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
538 West Pershing Road, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 يوليو 20211. الشخص المسؤول الحاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لا تحتوي الموافقة المسبقة عن علم على شهادة مديري الأغذية المعتمدة. يجب توفير وصيانة. (أساس الأولوية 7-38-012)
2. شهادة الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية
- التعليقات: لم يتم ملاحظة أي شهادة معتمدة لمديري الأغذية المنشورة للعرض ولا في الخدمة بينما يتم إعداد الأطعمة tcs ومعالجتها وتقديمها مثل (الدجاج، الطماطم مكعبات، الخس). يجب أن توفر وفي الموقع في جميع الأوقات. (أساس الأولوية 7-38-012) (صدر الاقتباس)
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لم يلاحظ أي سياسات صحية للموظفين موقعة. يجب توفير وصيانة. (أساس الأولوية 7-38-010)
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لم يلاحظ أي إجراء سياسة تنظيف ومواد للقيء والإسهال. يجب توفير وصيانة. (أساس الأولوية 7-38-005)
25. تقديم استشارات المستهلك للطعام الخام/غير المطبوخ جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم الكشف الاستشاري للأغذية الاستهلاكية وتذكير على قائمة استهلاك الأطعمة النيئة وغير المطبوخة. يجب توفير وصيانة. (أساس الأولوية 7-38-005)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة الملاحظة على appx. 40 أو أكثر فضلات الفئران على الأرض والحافة من خزان الماء الساخن، على الرف السفلي من وحدة الرفوف في المنطقة الإعدادية الخلفية. يجب إزالة الفضلات. نظف وتعقيم المناطق. يوصى بأن يكون لديك مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 7/12/21. (أساس الأولوية 7-38-020 (أ) (إصدار الاقتباس)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت appx. الفجوة '1-2' على طول أعلى ووسط أبواب الدخول المزدوجة. يجب أن تجعل الأبواب ضيقة.
44. الأواني والمعدات والبياضات: مخزنة وتجفيفها ومعالجتها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب عكس الأدوات متعددة الاستخدامات على رفوف تخزين الأطباق.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: يجب إزالة لوحة البطاقة والرقائق من وحدات الرفوف وعتبات النوافذ.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب توفير غطاء لعلبة القمامة في غرفة المرحاض للجنسين.
المصدر: chicago.gov
36
تعليقات
تعليق