تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تيستي سبوت فود آند جريل أون، 1508 E شارع 67، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1508 East 67th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 يناير 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: نشاط القوارض الملحوظ في أماكن العمل. تم العثور على 80-100 فضلات فأر في المنطقة السفلية من وحدات التخزين الساخنة والباردة في منطقة الطهي، وفي غرفة الفرن على الأرض وتحت بعض أرفف التخزين في المنطقة الخلفية. تعليمات لتنظيف جميع المناطق والحصول على خدمة شركة مكافحة الآفات قبل إعادة الفحص الأسبوع المقبل. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف المنطقة السفلية من القلايات والأسطح الخارجية لجميع معدات الطهي، والأجزاء الداخلية لوحدات التبريد والفريزر والمناطق السطحية تحت وحدات الاحتفاظ الساخنة والباردة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بلاط الأرضيات المتصدع الملحوظ في وسط الأرضية في منطقة غسل الصحون؛ استبدل البلاط عند الحاجة. بلاط السقف الملون بالماء الملحوظ في منطقة التخزين الخلفية وعلى أرضية البيع؛ تعليمات لاستبدال بلاط السقف عند الحاجة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت العناصر غير الضرورية في غرفة التخزين الخلفية اليمنى؛ تعليمات لإزالة العناصر غير الضرورية لتجنب الفوضى.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات حول المعدات وتحتها عند الحاجة في منطقة الإعداد ومناطق التخزين والمبرد.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: بعض الفتحات في نظام التهوية فوق معدات الطهي تحتاج إلى التنظيف؛ فتحات نظيفة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق