Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tasty Spot Food & Grill On, 1508 E 67th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1508 East 67th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 de enero de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad observada de roedores en las instalaciones. Se encontraron entre 80 y 100 excrementos de ratón en la parte inferior de las unidades de almacenamiento para agua fría y caliente de la zona de cocción, en la sala de calderas del suelo y debajo de algunos estantes de almacenamiento de la parte trasera. Se le indicó que limpiara todas las áreas y que contara con el servicio de una empresa de control de plagas antes de la reinspección la próxima semana. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones para limpiar la zona inferior de las freidoras y las superficies exteriores de todos los equipos de cocina, los interiores de las unidades de refrigeración y congelación y las áreas de superficie debajo de las unidades de almacenamiento de agua fría y caliente.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó baldosas agrietadas en el centro del piso en el área de lavado de platos; reemplace las baldosas donde sea necesario. Se observó una placa del techo manchada de agua en el área de almacenamiento trasera y en el piso de venta; se le indicó que reemplazara la placa del techo cuando fuera necesario.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron artículos innecesarios en la sala de almacenamiento trasera derecha; se le indicó que retirara los artículos innecesarios para evitar el desorden.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie los pisos alrededor y debajo del equipo cuando sea necesario en el área de preparación, las áreas de almacenamiento y la nevera portátil.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: es necesario limpiar algunas rejillas de ventilación del sistema de ventilación por encima del equipo de cocina; limpie las rejillas de ventilación.
Fuente: chicago.gov
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