Relatório de segurança alimentar: Tasty Spot Food & Grill On, 1508 E 67th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1508 East 67th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de janeiro de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade observada de roedores no local. Encontrei 80-100 excrementos de rato na área inferior das unidades de armazenamento de calor e frio na área de cozimento, na sala da fornalha no chão e embaixo de algumas prateleiras de armazenamento na área traseira. Instruído a limpar todas as áreas e contratar o serviço da empresa de controle de pragas antes da reinspeção na próxima semana. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar a área inferior das fritadeiras e as superfícies externas de todos os equipamentos de cozinha, interiores de unidades de refrigeração e congelamento e áreas de superfície sob unidades de retenção quentes e frias.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o piso rachado no centro do piso na área de lavar louça; substitua o ladrilho quando necessário. Observou a telha do teto manchada de água na área de armazenamento traseira e no piso de venda; instruída a substituir a telha do teto quando necessário.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou itens desnecessários na sala de armazenamento traseira direita; instruído a remover itens desnecessários para evitar bagunça.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar o chão ao redor e abaixo do equipamento, quando necessário, na área de preparação, áreas de armazenamento e refrigerador.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: algumas aberturas no sistema de ventilação acima do equipamento de cozinha precisam ser limpas; limpe as aberturas.

Fonte: chicago.gov