报告人
1508 East 67th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 22 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在烹饪区的冷热储存装置底部、炉房的地板上以及后部区域的一些储物架下方发现了 80-100 个老鼠粪便。被指示在下周重新检查之前清理所有区域并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁油炸锅的底部区域和所有烹饪设备的外表面、制冷和冷冻装置的内部以及冷热保温装置下方的表面区域。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗区的地板中央有裂纹的地砖；需要时更换瓷砖。观察到后方存储区和销售地板上有水渍的天花板瓷砖；指示在需要时更换天花板瓷砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到右后方的储藏室里有不必要的物品；指示移除不必要的物品以避免混乱。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示在需要时清理准备区域、存储区和步入式冷却器设备周围和下方的地面。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方通风系统中的一些通风口需要清洁；清理通风口。
来源：chicago.gov
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