تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تورتيليريا فريتانغا غونزاليس، 153 شارع 21، هياليه.
منذ 4 سنوات •source finance.yahoo.com • عمل
153 West 21st Street, Hialeah, 33010 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 01-21-2021أولوية عالية - الحشرات الحية الصغيرة الطائرة في المطبخ، منطقة إعداد الطعام، منطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. حالة عرض مبردة زجاجية في العداد الأمامي: 8 حشرات حية صغيرة تحلق على الزجاج من الداخل المبرد مع الجبن، قطع المخلل، الجبن المقلي، التمر الهندي المعبأ في الداخل للعملاء.
أولوية عالية - أكياس غير غذائية تستخدم في اتصال مباشر مع الطعام. التورتيلا الملحوظة المخزنة داخل أكياس الشكر في باب مزدوج في منطقة العداد الأمامي الأكثر برودة.
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق أو مع المنتجات غير المغسولة. تم تخزين الدجاج النيئ الملحوظ على رف فوق اليوكا والخيار داخل مبرد المشي. تجاهل المشغل الدجاج الخام.
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. لوحظ 50+ فضلات القوارض على الأرض جنبا إلى جنب مع الجدران وتحت الرفوف في غرفة تخزين جافة إضافية تقع خلف باب الخروج من المؤسسة. تقع غرفة التخزين الإضافية خلف المطعم. داخل غرفة التخزين الإضافية الخلفية: غرفة مقسمة تحتوي على الوصول إلى الصدر في الفريزر مع الطعام للعملاء، ورفوف مع صناديق فارغة، وعناصر متعددة، وأواني المطبخ والحاويات. داخل الصدر تصل إلى الفريزر، الغذاء للعملاء: لحم الخنزير الخام، لحم البقر الخام، تامالس الذرة وأكياس من الأطعمة المجمدة.
أولوية عالية - إصدار إيقاف البيع في الوقت المناسب/التحكم في درجة الحرارة لسلامة الأغذية بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة التي تعقد في أكبر من 41 درجة فهرنهايت.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الغذاء الساخن الذي يحتفظ به أقل من 135 درجة فهرنهايت أو أعلى.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
23
تعليقات
تعليق