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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tortilleria Fritanga González, 153 W. 21 St., Hialeah.
hace 4 años •source finance.yahoo.com • negocio
153 West 21st Street, Hialeah, 33010 Florida, United States
Fecha de cierre: 01-21-2021Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o zona de bar. Vitrina refrigerada de vidrio en el mostrador delantero: 8 pequeños insectos voladores vivos que descansan en el vaso del interior del refrigerador con quesos, ensaladas cortadas, queso frito, tamarindo envasado en el interior para los clientes.
Alta prioridad: bolsas no aptas para alimentos que se utilizan en contacto directo con alimentos. Tortillas observadas almacenadas dentro de bolsas de agradecimiento en puerta doble alcance en el mostrador delantero más frío.
Prioridad alta: Alimentos animales crudos almacenados sobre productos sin lavar o con productos sin lavar. Pollo crudo observado almacenado en un estante sobre yuca y pepinos dentro del refrigerador. El operador desechó el pollo crudo.
Prioridad alta: la actividad de los roedores está presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron más de 50 excrementos de roedores en el suelo junto a las paredes y debajo de los estantes en un trastero seco adicional ubicado detrás de una puerta de salida del establecimiento. El trastero adicional está detrás del restaurante. Dentro de la sala de almacenamiento adicional trasera: la habitación particionada contiene un cofre en el congelador con comida para los clientes, estantes con cajas vacías, varios artículos, ollas de cocina y contenedores. Dentro del cofre en congelador, comida para los clientes: carne cruda de cerdo, carne cruda, tamales de maíz y bolsas de alimentos congelados.
Prioridad alta: Stop Sale emitido en control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura.
Prioridad alta: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío a más de 41 grados Fahrenheit.
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit o más.
Fuente: Departamento de Salud de la Florida
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