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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Tortilleria Fritanga Gonzalez, 153 W. 21st St., Hialeah.
há 4 anos •source finance.yahoo.com • negócios
153 West 21st Street, Hialeah, 33010 Florida, United States
Data de encerramento: 01-21-2021Alta Prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Vitrina refrigerada de vidro no balcão da frente: 8 insetos voadores vivos descansando no copo do interior do refrigerador com queijos, salada cortada, queijo frito, tamarindo embalado dentro para os clientes.
Alta prioridade - Sacos não alimentares usados em contato direto com alimentos. Tortilhas observadas armazenadas dentro de sacos de agradecimento no alcance da porta dupla na área do balcão frontal mais frio.
Alta Prioridade - Alimentos para animais crus armazenados sobre ou com produtos não lavados. Frango cru observado armazenado em uma prateleira acima de yuca e pepinos dentro do refrigerador walk-in. O operador descartou o frango cru.
Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Observou mais de 50 excrementos de roedores no chão ao lado das paredes e debaixo das prateleiras em sala de armazenamento seco adicional localizada atrás de uma porta de saída do estabelecimento. A sala de armazenamento adicional fica atrás do restaurante. Dentro da sala de armazenamento adicional traseira: sala dividida contém um cofre no freezer com comida para os clientes, prateleiras com caixas vazias, vários itens, panelas de cozinha e recipientes. Dentro do peito alcance no freezer, alimentos para os clientes: carne de porco crua, carne crua, tamales de milho e sacos de alimentos congelados.
Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança devido ao abuso de temperatura.
Alta Prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança a frio mantido a mais de 41 graus Fahrenheit.
Alta Prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança a quente a menos de 135 graus Fahrenheit ou acima.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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