تقرير سلامة الغذاء: وارن بار لينكولن بارك، 2732 N هامبدن Ct، بارك ويست، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

2732 North Hampden Court, Chicago, 60614 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 11 مايو 2022
1. الشخص المسؤول الحاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الشخص المسؤول في وقت التفتيش ليس لديه شهادة الصرف الصحي مدينة شيكاغو. انتهاك الأساس ذو الأولوية. لم يصدر أي اقتباس -

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا يوجد مدير معتمد في الموقع مع ترخيص صحي صالح لمدينة شيكاغو. تعليمات للحصول على مدير معتمد في الموقع مع رخصة صالحة للصرف الصحي للأغذية في مدينة شيكاغو في جميع الأوقات عندما يتم إعداد الأطعمة tcs: سجق, بيض, حليب, إلخ, يتم إعدادها أو تقديمها. مؤسسة الأولوية 7-38-012 صدر الاقتباس.

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لم يتم العثور على مجموعة تنظيف القيء والإسهال في الموقع أثناء التفتيش. مؤسسة الأولوية، 7-38-005 صدر الاقتباس. يجب أن تقدم.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يتم تثبيت بالوعة مكشوفة في منطقة الإعدادية الخلفية كانت نيئة ومطبوخة، ويتم إعداد الطعام الجاهز للأكل. تعليمات للتثبيت بالماء الجاري الساخن/البارد، كما توفر الصابون والمنشفة الورقية/جهاز تجفيف اليدين في الحوض المذكور. انتهاك الأساس ذو الأولوية: 7-38-030 (ج)، لم يصدر أي اقتباس.

37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: قم بتسمية الطعام المخزن داخل مبردات باسم شائع.

41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: يجب تخزين أقمشة المسح في المناطق الإعدادية في دلو المطهر بين الاستخدامات لمنع التلوث المتبادل. تعليمات لتقديم

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع للعناصر المخزنة.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: انسكاب الشحوم في الخارج من الموقد ونظيفة وصيانة

50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط كاف
- تعليقات: لا يتم توفير الماء الساخن الجاري في washbowl داخل حمام الموظفين/المقيمين في الطابق الأول. يتم توفير الماء البارد فقط. يتوفر حمام آخر مع الماء الساخن في 100. 5f. يجب أن تكون درجة حرارة الماء الساخن في أحواض غسل اليدين بحد أدنى 100. 0f أو أعلى من خلال صمام الخلط أو صنبور الجمع لا يزيد عن 120f. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس. تعليمات لإصلاح المشكلة.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: هناك حاجة إلى غطاء في أوعية داخل دورات المياه للموظفين

55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: ثقوب على السقف والجدران في المطبخ حول الأنابيب. تعليمات للإصلاح. مبرد المشي غير قابل للتنظيف بسهولة (الألواح الخشبية الخام). يجب أن يكون السطح أملس وقابل للتنظيف وغير ماص

61. تقرير ملخص معروض ومرئي للجمهور
- تعليقات: لم يتم نشر التقرير الموجز السابق في الموقع من 10-2-2019، تقرير #2315237. تم تقديم تقرير موجز جديد، تم توجيهه للنشر على الموقع مرئي للعملاء. أساس الأولوية: 7-42-010 (ب) صدر الاقتباس.

المصدر: chicago.gov