تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: White Castle #63، 2140 إس واباش افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2140 South Wabash Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 مارس 202216. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: الداخلية من الوصول في المبردات في حاجة إلى تنظيف التفاصيل لإزالة كل تراكم. تعليمات لتفاصيل التنظيف والصيانة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: باب التسليم الخلفي غير مقاوم للقوارض. فجوة صغيرة في أسفل الباب. تعليمات لتصحيح وصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: حشوات مطاطية في متناول اليد في مبرد حلقة الزريعة والبصل في حاجة إلى تنظيف التفاصيل أو الاستبدال. تعليمات لتفاصيل التنظيف والصيانة.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: جميع معدات الطهي التي تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الشحوم تتراكم. تعليمات لتفاصيل التنظيف والصيانة.
50. المياه الساخنة والباردة المتاحة؛ ضغط كاف
- تعليقات: 3 handsins في الموقع في درجة حرارة الماء الساخن غير لائق من 78-83 درجة. ضغط الماء منخفض جدًا على الأحواض. لا تسمح الحنفيات الأوتوماتيكية بتدفق المياه بحرية. يجب أن يكون المشتت اليدوي عند 110 درجة لغسل اليدين بشكل صحيح. تعليمات لإصلاح والحفاظ على انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج) إصدار الاقتباس
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: سلة المهملات في الحمام في حاجة إلى غطاء. تعليمات لتوفير غطاء والحفاظ على تغطية
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: الأرضيات والجدران التي تحتاج إلى تنظيف التفاصيل لإزالة كل تراكم في الزوايا وقواعد الجدران. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
24
تعليقات
تعليق