Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: White Castle #63, 2140 S Wabash Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
2140 South Wabash Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de mar de 202216. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior de alcance em refrigeradores que precisam de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo. Instruído para detalhes de limpeza e manutenção.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: porta de entrega traseira não à prova de roedores. Pequeno espaço na parte inferior da porta. Instruído a corrigir e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas de borracha ao alcance em fritar e resfriador de anel de cebola que precisam de limpeza ou substituição de detalhes. Instruído para detalhes de limpeza e manutenção.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: todos os equipamentos de cozinha que precisam de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo de graxa. Instruído para detalhes de limpeza e manutenção.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: 3 dissipadores de mão no local estão em temperatura inadequada de água quente de 78-83 graus. A pressão da água é muito baixa nas pias. As torneiras automáticas não permitem que a água flua livremente. O dissipador de mão deve estar a 110 graus para lavar as mãos corretamente. Instruído a reparar e manter a violação de prioridade 7-38-030 (c) citação emitida
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: lata de lixo no banheiro precisando de cobertura. Instruído a fornecer tampa e manter coberto
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos e paredes que precisam de limpeza detalhada para remover toda a acumulação em cantos e bases de parede. Instruído para limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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