报告人
2140 South Wabash Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
报告日期：2022年3月30日16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：需要详细清洁以清除所有积聚物的冷却器中可以触及的内部。被指示进行细节清洁和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：后方送货门没有啮齿动物证明。门底有小缝隙。已指示进行更正和维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：油炸物中触手可及的橡胶垫圈和洋葱圈冷却器需要详细清洁或更换。被指示进行细节清洁和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有需要详细清洁的烹饪设备以清除积聚的所有油脂。被指示进行细节清洁和维护。
50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：现场有 3 个洗手盆的热水温度不当，为 78-83 度。水槽的水压非常低。自动水龙头不允许水自由流动。洗手液必须处于110度才能正确洗手。被指示修复和维护优先违规行为 7-38-030 (c) 已发出引文
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：洗手间里的垃圾桶需要掩护。指示提供盖子并保持盖子
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板和墙壁需要进行细节清洁，以清除角落和墙底中的所有堆积物。已指示进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
24
评论
评论