تقرير

تقارير سلامة الغذاء: Illinois, United States

تحديث:

هل مررت بتجربة سيئة في تناول الطعام خارج المنزل؟

تقريرك يساعد في حماية الآخرين.

تاريخ التقرير: 25 أبريل 2025
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: أصدر تعليمات للمدير بتنظيف وصيانة الجزء الداخلي من المبردات والمجمدات. قم أيضًا بتنظيف الجزء الداخلي من جميع الخزانات لإزالة الحطام.

50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- تعليقات: لا تحتوي المباني على… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 24 أبريل 2025
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب عكس الأدوات متعددة الاستخدامات على وحدات الرفوف.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال لوح التقطيع… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 24 أبريل 2025
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لا تحتوي الصورة على شهادة مديري الأغذية المعتمدين التي يجب تقديمها وصيانتها. (cos) (مؤسسة الأولوية 7-38-012)

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 24 أبريل 2025
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول (الصورة) ليس لديه شهادة مدير الأغذية المعتمد (cfm). تعليمات للحصول على شهادة cfms صالحة والحفاظ عليها. اقتباس مكتوب عن الانتهاك #2

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 23 أبريل 2025
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية.

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 23 أبريل 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: صنبور التوقيت الملحوظ لا يعمل بشكل صحيح في الحوض الأيمن في حمام الفتيات في الطابق الأول بالقرب من صالة الألعاب الرياضية، والمصارف اليسرى في حمام الأولاد والبنات في الطابق… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 23 أبريل 2025
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الجزء الداخلي من مبردات الألبان لإزالة التسربات.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تحتاج الأرضيات إلى التنظيف حول معدات الطهي وعلى طول قاعدة الجدار وفي الزوايا في… شاهد المزيد

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة والتشنجات والقشعريرة
المصدر المشتبه به: الدجاج
البداية: من 4 إلى 12 ساعة
المدة: 12 إلى 24 ساعة
مريض: أنا
معلومات إضافية: طلبت الدجاج والبطاطا المقلية من هارولدز أمس، وبعد حوالي خمس ساعات من تناوله، أصبت بالقيء والغثيان… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #دجاج

تاريخ التقرير: 24 أبريل 2025
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ملصقات لحاويات التخزين بالجملة (الدقيق والأرز ودقيق الذرة والسكر). الشخص المسؤول: يجب تسمية جميع حاويات المكونات الغذائية السائبة والعاملة باسم المحتويات.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات:… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 24 أبريل 2025
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة لأطعمة tcs في المبردات الإعدادية في منطقة بار القهوة ومناطق الشواء. لاحظ البيض عند 56 درجة فهرنهايت، والدجاج بين 47 - 57 فهرنهايت، والبطيخ المقطّع عند 48… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates