تقارير سلامة الغذاء: Old Irving Brewing Co., 4419 West Montrose Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
أولد إيرفينغ بريوينغ، 4415-4419 دبليو مونتروز افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 8 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 24 يونيو 2025
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة داخل المبرد التحضيري المقابل للفرن. تعليمات لتقديمها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود حشية ممزقة على الجزء الداخلي من…
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة داخل المبرد التحضيري المقابل للفرن. تعليمات لتقديمها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود حشية ممزقة على الجزء الداخلي من…
40
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
شركة أولد إيرفينغ بريوينغ، شارع ويست مونتروز، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 24 أبريل 2025
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ملصقات لحاويات التخزين بالجملة (الدقيق والأرز ودقيق الذرة والسكر). الشخص المسؤول: يجب تسمية جميع حاويات المكونات الغذائية السائبة والعاملة باسم المحتويات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات:…
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ملصقات لحاويات التخزين بالجملة (الدقيق والأرز ودقيق الذرة والسكر). الشخص المسؤول: يجب تسمية جميع حاويات المكونات الغذائية السائبة والعاملة باسم المحتويات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات:…
41
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
شركة أولد إيرفينغ بريوينج، 4419 دبليو مونتروز أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 10 يوليو 2023
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لاحظت أن آلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية لا تعمل بشكل صحيح ولن تتحول من الغسيل إلى الشطف النهائي/التعقيم. أصدرت الإدارة تعليمات لإصلاح الجهاز بحيث يقوم بتعقيم الأطباق والأواني بالماء الساخن فوق 180 فهرنهايت.…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لاحظت أن آلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية لا تعمل بشكل صحيح ولن تتحول من الغسيل إلى الشطف النهائي/التعقيم. أصدرت الإدارة تعليمات لإصلاح الجهاز بحيث يقوم بتعقيم الأطباق والأواني بالماء الساخن فوق 180 فهرنهايت.…
39
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
أولد إيرفينغ بريوينغ، 4415-4419 دبليو مونتروز افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 16 مايو 2023
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لم يكن هناك مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو أثناء تقديم أطعمة tcs (لحم الخنزير المسحوب عند 160 فهرنهايت). أصدرت الإدارة تعليمات بأن مدير الطعام المعتمد يجب أن يكون حاضرًا في…
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لم يكن هناك مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو أثناء تقديم أطعمة tcs (لحم الخنزير المسحوب عند 160 فهرنهايت). أصدرت الإدارة تعليمات بأن مدير الطعام المعتمد يجب أن يكون حاضرًا في…
39
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Old Irving Brewing Co., West Montrose Avenue, Chicago, IL, USA
منذ 6 سنوات • تفاصيل
Inspection Failure: 23-Dec-19
Details: > OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A COMPLETE LIST OF SUPPLIES LISTED ON THE CLEAN UP PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE…
Details: > OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A COMPLETE LIST OF SUPPLIES LISTED ON THE CLEAN UP PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE…
39
تعليقات
تعليق