Informes de seguridad alimentaria: Old Irving Brewing Co., 4419 West Montrose Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Último informe:
Informe por
Informe regulatorio
Old Irving Brewing, 4415-4419 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 8 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 24 de junio de 2025
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro dentro del enfriador de preparación opuesto al horno. Se le indicó que proporcionara.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse…
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro dentro del enfriador de preparación opuesto al horno. Se le indicó que proporcionara.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse…
40
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Old Irving Brewing Co., West Montrose Avenue, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 10 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 24 de abril de 2025
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: no se anotaron etiquetas para los contenedores de almacenamiento a granel (harina, arroz, harina de maíz y azúcar). Persona a cargo instruida: todos los recipientes de ingredientes alimentarios a granel y…
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: no se anotaron etiquetas para los contenedores de almacenamiento a granel (harina, arroz, harina de maíz y azúcar). Persona a cargo instruida: todos los recipientes de ingredientes alimentarios a granel y…
41
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Old Irving Brewing Co., 4419 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 10 de julio de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: observé que la máquina lavavajillas de alta temperatura no funcionaba correctamente y no cambiaba del lavado al enjuagado/desinfecta final. La gerencia dio instrucciones de reparar la máquina para…
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: observé que la máquina lavavajillas de alta temperatura no funcionaba correctamente y no cambiaba del lavado al enjuagado/desinfecta final. La gerencia dio instrucciones de reparar la máquina para…
39
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Old Irving Brewing, 4415-4419 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 16 de mayo de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago estuvo presente mientras se servía TCS Foods (carne de cerdo desmenuzada a 160° F).…
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago estuvo presente mientras se servía TCS Foods (carne de cerdo desmenuzada a 160° F).…
39
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Old Irving Brewing Co., West Montrose Avenue, Chicago, IL, USA
hace 6 años • detalles
Inspection Failure: 23-Dec-19
Details: > OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A COMPLETE LIST OF SUPPLIES LISTED ON THE CLEAN UP PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE…
Details: > OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A COMPLETE LIST OF SUPPLIES LISTED ON THE CLEAN UP PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE…
39
Comentarios
Comentario