Informe de seguridad alimentaria: Old Irving Brewing, 4415-4419 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60641 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de junio de 2025
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro dentro del enfriador de preparación opuesto al horno. Se le indicó que proporcionara.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó una junta rota en el interior del enfriador de cajones ubicado frente al horno. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observaron tapas en 2 de los 6 contenedores de basura ubicados en el callejón trasero en mal estado. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.

Fuente: chicago.gov