Rapport sur la sécurité alimentaire : Old Irving Brewing, 4415-4419 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60641 Illinois, United States

Date du rapport : 24 juin 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur du refroidisseur de préparation en face du four. Chargé de fournir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé à l'intérieur du refroidisseur à tiroirs situé en face du four. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : des couvercles ont été observés sur 2 des 6 bennes situées dans l'allée arrière en mauvais état. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.

Une source : chicago.gov