Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Old Irving Brewing, 4415-4419 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 8 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60641 Illinois, United States
Date du rapport : 24 juin 202536. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur du refroidisseur de préparation en face du four. Chargé de fournir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé à l'intérieur du refroidisseur à tiroirs situé en face du four. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : des couvercles ont été observés sur 2 des 6 bennes situées dans l'allée arrière en mauvais état. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.
Une source : chicago.gov
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