Rapports de sécurité alimentaire: Old Irving Brewing Co., 4419 West Montrose Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
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Rapport réglementaire
Old Irving Brewing, 4415-4419 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 24 juin 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur du refroidisseur de préparation en face du four. Chargé de fournir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites…
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur du refroidisseur de préparation en face du four. Chargé de fournir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites…
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Rapport réglementaire
Old Irving Brewing Co., West Montrose Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 10 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 24 avril 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : aucune étiquette n'a été notée pour les contenants de stockage en vrac (farine, riz, semoule de maïs et sucre). Responsable : tous les contenants d'ingrédients alimentaires en vrac et fonctionnels…
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : aucune étiquette n'a été notée pour les contenants de stockage en vrac (farine, riz, semoule de maïs et sucre). Responsable : tous les contenants d'ingrédients alimentaires en vrac et fonctionnels…
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Rapport réglementaire
Old Irving Brewing Co., 4419 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 10 juillet 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai remarqué que le lave-vaisselle à haute température ne fonctionnait pas correctement et qu'il ne passait pas du lavage au rinçage/désinfection final. La direction a demandé…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai remarqué que le lave-vaisselle à haute température ne fonctionnait pas correctement et qu'il ne passait pas du lavage au rinçage/désinfection final. La direction a demandé…
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Rapport réglementaire
Brasserie Old Irving, 4415-4419 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 16 mai 2023
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago n'était présent lorsque TCS Foods (porc effiloché à 160 °F) était servi. La direction a indiqué qu'un…
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago n'était présent lorsque TCS Foods (porc effiloché à 160 °F) était servi. La direction a indiqué qu'un…
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Rapport réglementaire
Old Irving Brewing Co., West Montrose Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 6 ans • détails
Inspection Failure: 23-Dec-19
Details: > OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A COMPLETE LIST OF SUPPLIES LISTED ON THE CLEAN UP PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE…
Details: > OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A COMPLETE LIST OF SUPPLIES LISTED ON THE CLEAN UP PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE…
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