Lebensmittelsicherheitsberichte: Old Irving Brewing Co., 4419 West Montrose Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
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Regulierungsbericht
Old Irving Brewing, 4415-4419 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 24. Juni 2025
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde kein Thermometer im Vorbereitungskühler gegenüber dem Ofen beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden…
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde kein Thermometer im Vorbereitungskühler gegenüber dem Ofen beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden…
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Regulierungsbericht
Old Irving Brewing Co., West Montrose Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 24. April 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine Etiketten für Großbehälter (Mehl, Reis, Maismehl und Zucker) vorhanden sind. Beauftragte Person: Alle Behälter für lose und funktionierende Lebensmittelzutaten müssen mit dem Namen des Inhalts gekennzeichnet sein.
38. Insekten,…
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine Etiketten für Großbehälter (Mehl, Reis, Maismehl und Zucker) vorhanden sind. Beauftragte Person: Alle Behälter für lose und funktionierende Lebensmittelzutaten müssen mit dem Namen des Inhalts gekennzeichnet sein.
38. Insekten,…
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Regulierungsbericht
Old Irving Brewing Co., 4419 W Montrose Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 10. Juli 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine nicht richtig funktioniert und nicht vom Waschen zum letzten Spülen/Desinfizieren wechselt. Das Management wies an, die Maschine so zu reparieren, dass Geschirr und Utensilien mit heißem…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine nicht richtig funktioniert und nicht vom Waschen zum letzten Spülen/Desinfizieren wechselt. Das Management wies an, die Maschine so zu reparieren, dass Geschirr und Utensilien mit heißem…
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Old Irving Brewing, 4415-4419 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 16. Mai 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago war anwesend, als TCS Foods (Pulled Pork bei 160° F) serviert wurde. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während…
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago war anwesend, als TCS Foods (Pulled Pork bei 160° F) serviert wurde. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während…
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Regulierungsbericht
Old Irving Brewing Co., West Montrose Avenue, Chicago, IL, USA
vor 6 Jahren • einzelheiten
Inspection Failure: 23-Dec-19
Details: > OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A COMPLETE LIST OF SUPPLIES LISTED ON THE CLEAN UP PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE…
Details: > OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A COMPLETE LIST OF SUPPLIES LISTED ON THE CLEAN UP PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE…
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