تاريخ التقرير: 8 مارس 2024
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع أثناء إعداد وتقديم أطعمة tcs (منتجات الألبان والجبن والكيساديلا والدجاج). تعليمات لتوفير حامل شهادة تعقيم أصلي صالح واحد على الأقل
… شاهد المزيد
في الموقع أثناء الفتح والتشغيل. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-012. لم يتم إصدار أي اقتباس.
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لا توجد سياسات صحية للموظفين موقعة في الموقع لجميع الموظفين العاملين في مجال الأغذية والشرطيين. تعليمات لتوفيرها وصيانتها في الموقع للمراجعة. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-010. لم يتم إصدار أي اقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظت غرف المرحاض التالية بدون ماء ساخن خلال وقت التفتيش. تمت الإشارة إلى أن النساء في الطابق الثالث مقابل أحواض الأيدي #301 تتراوح بين 55 و 58 درجة فهرنهايت مقابل أحواض #201 التي تتراوح بين 72 و 77 درجة فهرنهايت، ومغاسل الأيدي للرجال بالقرب من #205 76 درجة فهرنهايت، ومغاسل الأيدي للنساء في الطابق الأول (بالقرب من الفصول الدراسية لمرحلة ما قبل الروضة) التي تتراوح بين 70-76 درجة فهرنهايت. تعليمات لتوفير الماء الساخن في جميع أحواض الأيدي عند 100 درجة فهرنهايت كحد أدنى وصيانتها. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج). لم يتم إصدار أي اقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الأدلة الملحوظة على نشاط الآفات في المبنى خلال وقت التفتيش. لوحظ وجود ما يقرب من 8 حالات سقوط بجانب المبرد في الزاوية، و 7 تحت وحدات الرفوف في المكتب/التخزين الجاف، وحوالي 12 داخل الفصل الدراسي #105 بالقرب من الثلاجة الصغيرة ووحدة الرفوف، وحوالي 4 في الفصل #100 منتشرة على الأرض بالقرب من منطقة لعب المطبخ. تعليمات لإزالة الفضلات وتنظيفها وتعقيمها. يجب القضاء على النشاط. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-020 (أ). لم يتم إصدار أي اقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ كسر قاعدة الجدار في منطقة الجلوس في غرفة الغداء خلف مبرد الحليب. تعليمات لإعادة التركيب أو الاستبدال.
المصدر:
chicago.gov
