Lebensmittelsicherheitsberichte: Cermak Fresh Market, 4234 N Kedzie Ave, Chicago, IL 60618, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Cermak Frischer Markt, 4234 N Kedzie Ave, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 5. März 2021
21. Richtige heiße Haltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Wurstglieder und Pastetchen, die nicht anliegen, erfordern eine Temperatur von 135f Grad oder höher in der vorgesehenen Display-Heißhalteeinheit: Wurstpastetchen bei 99. 0f, Wurstverbindungen bei 101. Der Manager entsorgt sofort und freiwillig Produkte im Wert…
21. Richtige heiße Haltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Wurstglieder und Pastetchen, die nicht anliegen, erfordern eine Temperatur von 135f Grad oder höher in der vorgesehenen Display-Heißhalteeinheit: Wurstpastetchen bei 99. 0f, Wurstverbindungen bei 101. Der Manager entsorgt sofort und freiwillig Produkte im Wert…
90
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Cermak Fresh Market, 4234 N Kedzie Ave, Chicago, IL, USA
vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: Jun 8, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no employee hand washing signage at hand washing sinks at meat prep and kitchen area. Must provide.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed food storage…
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no employee hand washing signage at hand washing sinks at meat prep and kitchen area. Must provide.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed food storage…
90
Bemerkungen
Kommentar