Lebensmittelsicherheitsberichte: El Cubanito Restaurant, 2555 N Pulaski Rd, Chicago, IL 60639, USA
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Regulierungsbericht
El Cubanito, 2555-2557 N Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 24. September 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass 2 Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich unzugänglich sind und der Spülbereich funktionsfähig ist, weil sie beim Gebrauch undicht sind. Zur Reparatur oder zum Austausch und zur Wartung…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass 2 Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich unzugänglich sind und der Spülbereich funktionsfähig ist, weil sie beim Gebrauch undicht sind. Zur Reparatur oder zum Austausch und zur Wartung…
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Regulierungsbericht
El Cubanito, 2555-2557 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 12. Juni 2023
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Lebensmittel im Inneren des 2-türigen Zubereitungskühlers nicht richtig kalt gehalten wurden. Beobachtete Rindfleisch bei 46 Grad, Schinken bei 45 Grad, flüssige Eier bei 45 Grad, kubanische Sandwiches bei 47 Grad und Schweinefleisch bei 44…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Lebensmittel im Inneren des 2-türigen Zubereitungskühlers nicht richtig kalt gehalten wurden. Beobachtete Rindfleisch bei 46 Grad, Schinken bei 45 Grad, flüssige Eier bei 45 Grad, kubanische Sandwiches bei 47 Grad und Schweinefleisch bei 44…
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