Lebensmittelsicherheitsberichte: Etta Bucktown, 1840 W North Ave, Chicago, IL 60622, USA
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Regulierungsbericht
Etta, 1840-1842 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 7. August 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe in der gesamten Anlage mehr als 20 kleine Fliegen beobachtet, auch in der Küche im Erdgeschoss, in der Küche im Obergeschoss, in der Bar im Erdgeschoss und in der…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe in der gesamten Anlage mehr als 20 kleine Fliegen beobachtet, auch in der Küche im Erdgeschoss, in der Küche im Obergeschoss, in der Bar im Erdgeschoss und in der…
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Regulierungsbericht
Etta Bucktown, West North Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 5. April 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass verschiedene TCS-Lebensmittel bei unzureichenden Temperaturen zwischen 45 und 70 Grad Celsius gehalten wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41 Grad Celsius und darunter aufbewahrt werden. Der Manager…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass verschiedene TCS-Lebensmittel bei unzureichenden Temperaturen zwischen 45 und 70 Grad Celsius gehalten wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41 Grad Celsius und darunter aufbewahrt werden. Der Manager…
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Regulierungsbericht
Etta Bucktown, 1840 W North Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 13. März 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Manager vor Ort beobachtet, während TCS-Produkte wie Schweinefleisch zubereitet wurden. Angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter vor Ort zu haben, der das Zertifikat für Foodservice Manager der Stadt Chicago besitzt.…
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Manager vor Ort beobachtet, während TCS-Produkte wie Schweinefleisch zubereitet wurden. Angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter vor Ort zu haben, der das Zertifikat für Foodservice Manager der Stadt Chicago besitzt.…
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