Lebensmittelsicherheitsberichte: Le Bouchon, 1958 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
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Regulierungsbericht
Le Bouchon, 1958 N Damen Ave, Chicago, Il, USA
vor 5 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 28. Januar 2026
14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Schalentier-Etiketten, Parasitenzerstörung
- Kommentare: Etwa 50 Pfund Schalentiere (Austern, Muscheln) wurden im begehbaren Kühlschrank sowie im 2-türigen Kühlschrank im hinteren Vorbereitungs-Spülbereich ohne Etiketten oder Kennzeichnungen am Behälter gelagert beobachtet. Angewiesen, Schalentier-Etiketten bereitzustellen und zu pflegen, die am Behälter befestigt…
14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Schalentier-Etiketten, Parasitenzerstörung
- Kommentare: Etwa 50 Pfund Schalentiere (Austern, Muscheln) wurden im begehbaren Kühlschrank sowie im 2-türigen Kühlschrank im hinteren Vorbereitungs-Spülbereich ohne Etiketten oder Kennzeichnungen am Behälter gelagert beobachtet. Angewiesen, Schalentier-Etiketten bereitzustellen und zu pflegen, die am Behälter befestigt…
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Regulierungsbericht
Le Bouchon, 1958 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 3. Februar 2025
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Lebensmittelbehälter gefunden, die nicht richtig aufbewahrt wurden. Muss invertiert aufbewahrt werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Böden in den Kellervorbereitungsbereichen…
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Lebensmittelbehälter gefunden, die nicht richtig aufbewahrt wurden. Muss invertiert aufbewahrt werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Böden in den Kellervorbereitungsbereichen…
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Regulierungsbericht
Le Bouchon, 1958 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 28. September 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: beobachteter Rost auf der unteren Ablage des Zubereitungstisches. Das Management wies an, das Regal auszutauschen oder neu zu streichen.…
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: beobachteter Rost auf der unteren Ablage des Zubereitungstisches. Das Management wies an, das Regal auszutauschen oder neu zu streichen.…
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Regulierungsbericht
Le Bouchon, 1958 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 15. September 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o) beobachtete vor Ort keine Gesundheitspolitik für die Mitarbeiter. Es wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter vor Ort jederzeit eine Bestätigung vorzulegen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-010.…
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o) beobachtete vor Ort keine Gesundheitspolitik für die Mitarbeiter. Es wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter vor Ort jederzeit eine Bestätigung vorzulegen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-010.…
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Le Bouchon, North Damen Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •reported by user-fkrg5772 • einzelheiten
Die Meerforelle mit der Karamellwüste bestellt. Starke Bauchschmerzen bei der Rückkehr nach Hause.
| Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen
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Le Bouchon, 1958, N Damen Ave, Chicago, IL 60647, USA
vor 7 Jahren •reported by user-yjmv9778 • einzelheiten
Inspection Failure: 05-14-2019
> OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED MALE DISH WASHER PUTTING DIRTY DISHES INTO DISH RACK AND THEN…
> OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED MALE DISH WASHER PUTTING DIRTY DISHES INTO DISH RACK AND THEN…
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