Rapports de sécurité alimentaire: Le Bouchon, 1958 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
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Rapport réglementaire
Le Bouchon, 1958 N Damen Ave, Chicago, Il, USA
il y a 5 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 28 janvier 2026
14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillages, destruction de parasites
- commentaires : observé environ 50 livres de coquillages (huîtres, moules) stockés dans le réfrigérateur de plain-pied ainsi que le réfrigérateur à 2 portes dans la zone arrière de…
14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillages, destruction de parasites
- commentaires : observé environ 50 livres de coquillages (huîtres, moules) stockés dans le réfrigérateur de plain-pied ainsi que le réfrigérateur à 2 portes dans la zone arrière de…
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Rapport réglementaire
Le Bouchon, 1958 N Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 3 févr. 2025
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les contenants alimentaires trouvés ne sont pas stockés correctement. Doit être stocké à l'envers.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires :…
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les contenants alimentaires trouvés ne sont pas stockés correctement. Doit être stocké à l'envers.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires :…
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Rapport réglementaire
Le Bouchon, 1958 N Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 28 septembre 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : de la rouille a été observée sur l'étagère inférieure de la table de préparation. La direction a demandé de remplacer ou…
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : de la rouille a été observée sur l'étagère inférieure de la table de préparation. La direction a demandé de remplacer ou…
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Rapport réglementaire
Le Bouchon, 1958 N Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 15 septembre 2023
3. Direction, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) aucune politique de santé des employés n'a été observée sur le site. Il est demandé de fournir une vérification pour chaque…
3. Direction, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) aucune politique de santé des employés n'a été observée sur le site. Il est demandé de fournir une vérification pour chaque…
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Le Bouchon, North Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •reported by user-fkrg5772 • détails
J'ai commandé la truite de mer avec le désert de caramel. Douleurs abdominales sévères au retour à la maison.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac
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Le Bouchon, 1958, N Damen Ave, Chicago, IL 60647, USA
il y a 7 ans •reported by user-yjmv9778 • détails
Inspection Failure: 05-14-2019
> OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED MALE DISH WASHER PUTTING DIRTY DISHES INTO DISH RACK AND THEN…
> OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED MALE DISH WASHER PUTTING DIRTY DISHES INTO DISH RACK AND THEN…
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