Lebensmittelsicherheitsberichte: Mariscos El Kora, 5207 S Archer Ave, Chicago, IL 60632, USA
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Regulierungsbericht
Mariscos El Kora, 5207-5209 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 27. Oktober 2023
43. Utensilien im Gebrauch: richtig aufbewahrt
- Kommentare: Dosierutensilien für Reis, die unsachgemäß in einem Behälter mit warmem Wasser und Öl aufbewahrt wurden. Stattdessen sachgerecht lagern (d. h. in heißem Wasser 135F oder höher, auf einer sauberen Stelle des Essenszubereitungstisches nur…
43. Utensilien im Gebrauch: richtig aufbewahrt
- Kommentare: Dosierutensilien für Reis, die unsachgemäß in einem Behälter mit warmem Wasser und Öl aufbewahrt wurden. Stattdessen sachgerecht lagern (d. h. in heißem Wasser 135F oder höher, auf einer sauberen Stelle des Essenszubereitungstisches nur…
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Regulierungsbericht
Mariscos El Kora, 5207-5209 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 23. Februar 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Gewürzbehälter an der Kochlinie sind nicht beschriftet. Stattdessen mit einem gebräuchlichen Namen zu beschriften und diesen beizubehalten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und…
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Gewürzbehälter an der Kochlinie sind nicht beschriftet. Stattdessen mit einem gebräuchlichen Namen zu beschriften und diesen beizubehalten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und…
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