Lebensmittelsicherheitsberichte: Shadaab Restaurant, 2309-11 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA
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Regulierungsbericht
Shadaab Restaurant, West Devon Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 8. Oktober 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangige Verletzung der Grundlage.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager…
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangige Verletzung der Grundlage.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager…
31
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Shadaab Restaurant, 2309-2311 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 11. Dezember 2023
35. Verwendete zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Beobachtete Anlage, die die Anforderungen an das Auftauen nicht erfüllt. Lebensmittelhandwerker taut gefrorenes Hähnchen in einem Spülbecken mit zwei Fächern auf, während es in stehendem Wasser steht. Informierte die verantwortliche Person über die richtigen Auftaumethoden…
35. Verwendete zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Beobachtete Anlage, die die Anforderungen an das Auftauen nicht erfüllt. Lebensmittelhandwerker taut gefrorenes Hähnchen in einem Spülbecken mit zwei Fächern auf, während es in stehendem Wasser steht. Informierte die verantwortliche Person über die richtigen Auftaumethoden…
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