St Bess Jerk, 5729 N Northwest Hwy, Chicago, IL 60646, USA
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Datum des Berichts: 26. Apr 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Niemand, der mit Wissen über Lebensmittelsicherheit zuständig ist. 2-102. 14
2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Beobachtete niemanden vor Ort mit einem von der
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Niemand, der mit Wissen über Lebensmittelsicherheit zuständig ist. 2-102. 14
2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Beobachtete niemanden vor Ort mit einem von der
Stadt Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager-Zertifikat bei zeit-/temperaturkontrollierten Lebensmitteln wie gekochtem Hühnchen und gekochtem Reis. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-012
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde kein Desinfektionsmittel vor Ort beobachtet, um Lebensmittel und Oberflächen ohne Lebensmittelkontakt zu waschen, zu spülen und zu desinfizieren. Der Mitarbeiter ging zur Tankstelle auf der anderen Straßenseite, um eine Flasche Bleichmittel zu holen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 50 Pfund gekochtes Huhn im Wert von 100$ bei 101f falsch heiß im Holzofen gehalten. Alle Lebensmittel mit falscher Temperatur wurden verworfen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde kein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung für 2022 beobachtet. Muss einen Vertrag, ein Logbuch und einen aktuellen Schädlingsbekämpfungsdienst bereitstellen. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (c)
45. Einweg-/Einzelservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Bewahren Sie alle To Go-Container invertiert auf. All-go-Behälter müssen vor Schmutz und Staub geschützt werden.
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtetes Kunststoff-Schneidebrett auf der Vorbereitungs-/Kochlinie gegenüber den Herden, die an der Kühlraumeinheit/2-türigem Kühlschrank mit dunklen Rillen befestigt sind. Das Schneidebrett muss desinfiziert und dunkle Rillen entfernt oder das Kunststoffschneidebrett muss ausgetauscht werden.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtetes Äußeres von Öfen und Mikrowellen sehr unrein. Beobachteter Bereich hinter dem Ofen mit Fett verkrustet und nicht mehr glatt und leicht zu reinigen. Entfetten und restaurieren zu einer glatten, leicht zu reinigenden Oberfläche.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Rückflussverhinderungsvorrichtung, die am Moppbecken benötigt wird. Installieren und warten.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Böden unter und um 3 Abteile sinken mit Ansammlung von Fett und Schmutz. Muss unter der Spüle mit 3 Fächern und um den Fettabscheider gereinigt werden. Muss alle Böden unter und hinter allen Kochgeräten reinigen und Böden pflegen.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete fehlende Deckenplatten im hinteren Vorbereitungsbereich. Beobachtete fleckige Deckenplatten im hinteren Vorbereitungsbereich. Beobachtete Deckenplatten nicht glatt und leicht zu reinigen. Ersetzen Sie Deckenplatten durch nicht saugende, glatte, leicht zu reinigende Fliesen. Beobachtete Wand hinter dem Hackbereich für rohes Hühnchen nicht glatt und leicht zu reinigen. Die Wand neu streichen und eine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche wiederherstellen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtet fehlendes Lichtschild in der hinteren Küche. Installieren und warten.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde kein Nachweis für die Ausbildung des Lebensmittelhandlers beobachtet.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein Nachweis für ein Allergentraining erbracht werden konnte. Alle zertifizierten Lebensmittelmanager müssen eine Schulung zu Allergenen erhalten.
Quelle: chicago.gov
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde kein Desinfektionsmittel vor Ort beobachtet, um Lebensmittel und Oberflächen ohne Lebensmittelkontakt zu waschen, zu spülen und zu desinfizieren. Der Mitarbeiter ging zur Tankstelle auf der anderen Straßenseite, um eine Flasche Bleichmittel zu holen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 50 Pfund gekochtes Huhn im Wert von 100$ bei 101f falsch heiß im Holzofen gehalten. Alle Lebensmittel mit falscher Temperatur wurden verworfen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde kein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung für 2022 beobachtet. Muss einen Vertrag, ein Logbuch und einen aktuellen Schädlingsbekämpfungsdienst bereitstellen. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (c)
45. Einweg-/Einzelservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Bewahren Sie alle To Go-Container invertiert auf. All-go-Behälter müssen vor Schmutz und Staub geschützt werden.
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtetes Kunststoff-Schneidebrett auf der Vorbereitungs-/Kochlinie gegenüber den Herden, die an der Kühlraumeinheit/2-türigem Kühlschrank mit dunklen Rillen befestigt sind. Das Schneidebrett muss desinfiziert und dunkle Rillen entfernt oder das Kunststoffschneidebrett muss ausgetauscht werden.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtetes Äußeres von Öfen und Mikrowellen sehr unrein. Beobachteter Bereich hinter dem Ofen mit Fett verkrustet und nicht mehr glatt und leicht zu reinigen. Entfetten und restaurieren zu einer glatten, leicht zu reinigenden Oberfläche.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Rückflussverhinderungsvorrichtung, die am Moppbecken benötigt wird. Installieren und warten.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Böden unter und um 3 Abteile sinken mit Ansammlung von Fett und Schmutz. Muss unter der Spüle mit 3 Fächern und um den Fettabscheider gereinigt werden. Muss alle Böden unter und hinter allen Kochgeräten reinigen und Böden pflegen.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete fehlende Deckenplatten im hinteren Vorbereitungsbereich. Beobachtete fleckige Deckenplatten im hinteren Vorbereitungsbereich. Beobachtete Deckenplatten nicht glatt und leicht zu reinigen. Ersetzen Sie Deckenplatten durch nicht saugende, glatte, leicht zu reinigende Fliesen. Beobachtete Wand hinter dem Hackbereich für rohes Hühnchen nicht glatt und leicht zu reinigen. Die Wand neu streichen und eine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche wiederherstellen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtet fehlendes Lichtschild in der hinteren Küche. Installieren und warten.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde kein Nachweis für die Ausbildung des Lebensmittelhandlers beobachtet.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein Nachweis für ein Allergentraining erbracht werden konnte. Alle zertifizierten Lebensmittelmanager müssen eine Schulung zu Allergenen erhalten.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Datum des Berichts: 12. Mai 2021
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12-beobachtete Eimer mit Gewürzen im hinteren Vorbereitungsbereich ohne Etikett. Es wurde angewiesen, den allgemeinen Namen auf dem Behälter anzugeben, um Lebensmittel richtig zu identifizieren.
43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12-beobachtete Eisschaufel
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12-beobachtete Eimer mit Gewürzen im hinteren Vorbereitungsbereich ohne Etikett. Es wurde angewiesen, den allgemeinen Namen auf dem Behälter anzugeben, um Lebensmittel richtig zu identifizieren.
43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12-beobachtete Eisschaufel
in Eis gelagert. Wird angewiesen, in einem sauberen Behälter zu lagern, wenn er nicht benutzt wird.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-201. 11-beobachtete Einrichtung mit Haut-Depot-Eimern zur Aufbewahrung von Gewürzen und Soße. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittelbehälter zu verwenden, die waschbar und leicht zu reinigen sind.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter fehlender Wasserhahn an der 3-Fach-Spüle hinten neben der Handwaschbecken, wo die Mitarbeiter Geräte und Utensilien nicht waschen, spülen und desinfizieren können. Der Wasserhahnkopf muss an der Spüle mit 3 Fächern installiert werden. Die 3-Fach-Spüle muss jederzeit gewartet und zugänglich sein. Es gibt zwei 3-Kompartiment-Senken vor Ort.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11-beobachtete Fettverschüttungen auf Böden im vorderen Vorbereitungsbereich. Muss reinigen und pflegen.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13-beobachtete keine Food Handling-Schulung für aktuelle Mitarbeiter. Muss zur Verfügung stellen. Der Manager gab an, dass er vor kurzem vor weniger als 30 Tagen neue Mitarbeiter eingestellt hat.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4) -frühere Kernverletzung wurde vom 24.12.2020 nicht korrigiert, Bericht #2464099. #58 - für alle Mitarbeiter, die über ein Zertifikat für die Lebensmittelhygiene in der Stadt Chicago verfügen, ist erforderlich. Sie wurde angewiesen, die Schulung abzuschließen und das Zertifikat vor Ort zu behalten. Vorrangige Grundlage. 7-42-090.
Quelle: chicago.gov
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-201. 11-beobachtete Einrichtung mit Haut-Depot-Eimern zur Aufbewahrung von Gewürzen und Soße. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittelbehälter zu verwenden, die waschbar und leicht zu reinigen sind.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter fehlender Wasserhahn an der 3-Fach-Spüle hinten neben der Handwaschbecken, wo die Mitarbeiter Geräte und Utensilien nicht waschen, spülen und desinfizieren können. Der Wasserhahnkopf muss an der Spüle mit 3 Fächern installiert werden. Die 3-Fach-Spüle muss jederzeit gewartet und zugänglich sein. Es gibt zwei 3-Kompartiment-Senken vor Ort.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11-beobachtete Fettverschüttungen auf Böden im vorderen Vorbereitungsbereich. Muss reinigen und pflegen.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13-beobachtete keine Food Handling-Schulung für aktuelle Mitarbeiter. Muss zur Verfügung stellen. Der Manager gab an, dass er vor kurzem vor weniger als 30 Tagen neue Mitarbeiter eingestellt hat.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4) -frühere Kernverletzung wurde vom 24.12.2020 nicht korrigiert, Bericht #2464099. #58 - für alle Mitarbeiter, die über ein Zertifikat für die Lebensmittelhygiene in der Stadt Chicago verfügen, ist erforderlich. Sie wurde angewiesen, die Schulung abzuschließen und das Zertifikat vor Ort zu behalten. Vorrangige Grundlage. 7-42-090.
Quelle: chicago.gov
1.6K
Datum der Meldung: 16. März 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Angewiesen, jederzeit eine Überprüfung für jeden Mitarbeiter vor Ort vorzunehmen. Vorrangige Grundlage. 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
21. Richtige
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Angewiesen, jederzeit eine Überprüfung für jeden Mitarbeiter vor Ort vorzunehmen. Vorrangige Grundlage. 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
21. Richtige
heiße Haltetemperaturen
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Heißhaltetemperatur in der Heißhalteeinrichtung beobachtet. Gekochter Ochsenschwanz bei 62. 1f gefunden, gekochtes Huhn bei 110. 1f und gekochtes Ruckhuhn auf Theken bei 67. 3f. Die richtige Warmhaltetemperatur des angewiesenen Managers muss bei 135, 0f oder höher liegen. Anweisung, Lebensmittel sofort zu verwerfen und zu denaturieren. Alle Lebensmittel mit einem Gewicht von etwa 100 Pfund zu einem Preis von 200, 00 US-Dollar. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Während der Inspektion kein Metallstammthermometer vor Ort beobachtet. Sie wurde jederzeit angewiesen, eine Bereitstellung zu leisten. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete Eimer mit Gewürzen im hinteren Vorbereitungsbereich ohne Etikett. Es wurde angewiesen, den allgemeinen Namen auf dem Behälter anzugeben, um Lebensmittel richtig zu identifizieren.
43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufel in Eis gelagert. Wird angewiesen, in einem sauberen Behälter zu lagern, wenn er nicht benutzt wird.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung, die Hausdepot-Eimer zur Aufbewahrung von Gewürzen und Soßen verwendet. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittelbehälter zu verwenden, die waschbar und leicht zu reinigen sind.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Während der Inspektion kein chemisches Testkit vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, vor Ort ein chemisches Testkit zur genauen Messung der Konzentration der Desinfektionslösung bereitzustellen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.
54. Müll & Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Beobachtete außerhalb Müllcontainer, der mit Müll überläuft und den Deckel verhindert. Der Manager wurde angewiesen, den gesamten Müll im Behälter aufzubewahren, um Insekten oder Schädlinge zu verhindern. Bevorzugter Verstoß der Stiftung. 7-38-020 (b). Das Zitat wurde ausgestellt.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Fettverschüttungen auf Böden im vorderen Vorbereitungsbereich. Muss reinigen und pflegen.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Food-Handler-Schulung für aktuelle Mitarbeiter beobachtet. Muss zur Verfügung stellen. Der Manager gab an, dass er vor kurzem vor weniger als 30 Tagen neue Mitarbeiter eingestellt hat.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Vorherige Kernverletzung wurde nicht vom 24.12.2020 korrigiert, Bericht #2464099. #58 - Für alle Mitarbeiter, die über ein Lebensmittelzertifikat der Stadt Chicago verfügen, ist eine Schulung zu Hygiene von Lebensmitteln erforderlich. Sie wurde angewiesen, die Schulung abzuschließen und das Zertifikat vor Ort zu behalten. Vorrangige Grundlage. 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
Quelle: chicago.gov
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Heißhaltetemperatur in der Heißhalteeinrichtung beobachtet. Gekochter Ochsenschwanz bei 62. 1f gefunden, gekochtes Huhn bei 110. 1f und gekochtes Ruckhuhn auf Theken bei 67. 3f. Die richtige Warmhaltetemperatur des angewiesenen Managers muss bei 135, 0f oder höher liegen. Anweisung, Lebensmittel sofort zu verwerfen und zu denaturieren. Alle Lebensmittel mit einem Gewicht von etwa 100 Pfund zu einem Preis von 200, 00 US-Dollar. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Während der Inspektion kein Metallstammthermometer vor Ort beobachtet. Sie wurde jederzeit angewiesen, eine Bereitstellung zu leisten. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete Eimer mit Gewürzen im hinteren Vorbereitungsbereich ohne Etikett. Es wurde angewiesen, den allgemeinen Namen auf dem Behälter anzugeben, um Lebensmittel richtig zu identifizieren.
43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufel in Eis gelagert. Wird angewiesen, in einem sauberen Behälter zu lagern, wenn er nicht benutzt wird.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung, die Hausdepot-Eimer zur Aufbewahrung von Gewürzen und Soßen verwendet. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittelbehälter zu verwenden, die waschbar und leicht zu reinigen sind.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Während der Inspektion kein chemisches Testkit vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, vor Ort ein chemisches Testkit zur genauen Messung der Konzentration der Desinfektionslösung bereitzustellen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.
54. Müll & Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Beobachtete außerhalb Müllcontainer, der mit Müll überläuft und den Deckel verhindert. Der Manager wurde angewiesen, den gesamten Müll im Behälter aufzubewahren, um Insekten oder Schädlinge zu verhindern. Bevorzugter Verstoß der Stiftung. 7-38-020 (b). Das Zitat wurde ausgestellt.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Fettverschüttungen auf Böden im vorderen Vorbereitungsbereich. Muss reinigen und pflegen.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Food-Handler-Schulung für aktuelle Mitarbeiter beobachtet. Muss zur Verfügung stellen. Der Manager gab an, dass er vor kurzem vor weniger als 30 Tagen neue Mitarbeiter eingestellt hat.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Vorherige Kernverletzung wurde nicht vom 24.12.2020 korrigiert, Bericht #2464099. #58 - Für alle Mitarbeiter, die über ein Lebensmittelzertifikat der Stadt Chicago verfügen, ist eine Schulung zu Hygiene von Lebensmitteln erforderlich. Sie wurde angewiesen, die Schulung abzuschließen und das Zertifikat vor Ort zu behalten. Vorrangige Grundlage. 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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Gesundheitsalarm für Hackfleischprodukte aufgrund möglicher E. Coli
vor 5 Tagen •source www.fsis.usda.gov
Ausbruch
Die FSIS hat wegen einer möglichen Kontamination mit E. coli O157:H7 eine öffentliche Gesundheitswarnung für Hackfleischprodukte von Greater Omaha Packing Co., Inc. herausgegeben. Die Warnung betrifft eine unbekannte Anzahl von Verbrauchern im ganzen Land. Bisher gibt es keine bestätigten Berichte über Krankheiten im Zusammenhang mit dem Verzehr
dieser Produkte.
Die rohen Hackfleischprodukte wurden am 28. März 2024 hergestellt und tragen die Betriebsnummer „EST. 960A“ auf dem USDA-Prüfzeichen. Die Produkte haben das Haltbarkeitsdatum „Verwendung/Einfrieren“ am 22. April 2024 und das Verpackungsdatum „032824“. Diese Artikel wurden landesweit an Gastronomieeinrichtungen und Einzelhandelsgeschäfte versendet. Ein Rückruf wurde jedoch nicht beantragt, da die Produkte nicht mehr zum Kauf angeboten werden. Hier ist die Liste der Produkte, für die die öffentliche Gesundheitswarnung gilt (auch unter dem folgenden Link verfügbar):
RINDERHACKFLEISCH 85 FEIN MAHLEN 10#/6
- Produktbeschreibung: 10 Pfund Rinderhackfleisch
- Chargencode: 25, 28, 29, 30, 31, 32 und 33
- Verpackung: 263085
HACKFLEISCH GOHERF GB RIB BRISKET CHUCK CRAFT BURGER 5 PFUND
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch
- Loscode: 26
- Verpackung: 66500
Greater Omaha, 100% natürlich, 5 Pfund. GOURMET-MISCHUNG RIB*BRISKET*CHUCK
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch (Döbel)
- Chargencode: -
- Verpackung: -
RINDERHACKFLEISCH GOHERF GB 81 FINE MIND 5#/12 GENAUES GEWICHT
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch (Döbel)
- Loscode: 26
- Verpackung: 663581
HACKFLEISCH GOANG GB Patty 8OZ Homestyle Rib/Brisket/CH
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 716800
LOS 34 Hackfleisch GB GOANG 75 PATTY PUCK 8 OZ
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 728075
LOS 34 RINDERHACKFLEISCH GOANG Rib/Brisket/Chuck 7OZ HOMESTYLE
- Produktbeschreibung: 4/7 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 716700
LOS 34 RINDERHACKFLEISCH GOANG GB PATTY 6 UNZEN HOMESTYLE RIPP/BRUSTSTÜCK/CHUCK
- Produkt Beschreibung: 6 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 716600
HACKFLEISCH GOHERF GB 81 FINE MIND 5 PFUND GENAUES GEWICHT
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch
- Loscode: 26
- Verpackung: 63581
Hackfleisch GOHERF RIB BRISKET CHUCK 5,33 Unzen HOMESTYLE
- Produktbeschreibung: 6/5,33 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 27
- Verpackung: 616500
LOS 27 Rinderhackfleisch GOHERF Homestyle GB PATTY RIB/BRISKET/CHUCK 8 OZ
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 27
- Verpackung: 616800
RINDERHACKFLEISCH 73 FEIN MAHLEN 10#/6
- Produktbeschreibung: 10 Pfund Rinderhackfleisch
- Loscode: 37
- Verpackung: 263073
LOS 51 Hackfleisch GB GOANG 75 PATTY PUCK 8OZ
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 51
- Verpackung: 728075
Verbraucher und Gastronomieeinrichtungen werden gebeten, diese Produkte nicht zu konsumieren oder zu servieren. Sie sollten sie an den Ort des Kaufs zurückgeben. FSIS rät allen Verbrauchern außerdem, ihre rohen Fleischprodukte, auch frisch und gefroren, sicher zuzubereiten und nur Hackfleisch zu konsumieren, das auf eine Temperatur von 160 F gekocht wurde.
Falls bei Ihnen E. coli-Symptome wie wässriger Durchfall (oft blutig), Erbrechen, Magenkrämpfe und leichtes Fieber auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Produktliste: www.fsis.usda.gov
Quelle: www.fsis.usda.gov
Die rohen Hackfleischprodukte wurden am 28. März 2024 hergestellt und tragen die Betriebsnummer „EST. 960A“ auf dem USDA-Prüfzeichen. Die Produkte haben das Haltbarkeitsdatum „Verwendung/Einfrieren“ am 22. April 2024 und das Verpackungsdatum „032824“. Diese Artikel wurden landesweit an Gastronomieeinrichtungen und Einzelhandelsgeschäfte versendet. Ein Rückruf wurde jedoch nicht beantragt, da die Produkte nicht mehr zum Kauf angeboten werden. Hier ist die Liste der Produkte, für die die öffentliche Gesundheitswarnung gilt (auch unter dem folgenden Link verfügbar):
RINDERHACKFLEISCH 85 FEIN MAHLEN 10#/6
- Produktbeschreibung: 10 Pfund Rinderhackfleisch
- Chargencode: 25, 28, 29, 30, 31, 32 und 33
- Verpackung: 263085
HACKFLEISCH GOHERF GB RIB BRISKET CHUCK CRAFT BURGER 5 PFUND
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch
- Loscode: 26
- Verpackung: 66500
Greater Omaha, 100% natürlich, 5 Pfund. GOURMET-MISCHUNG RIB*BRISKET*CHUCK
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch (Döbel)
- Chargencode: -
- Verpackung: -
RINDERHACKFLEISCH GOHERF GB 81 FINE MIND 5#/12 GENAUES GEWICHT
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch (Döbel)
- Loscode: 26
- Verpackung: 663581
HACKFLEISCH GOANG GB Patty 8OZ Homestyle Rib/Brisket/CH
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 716800
LOS 34 Hackfleisch GB GOANG 75 PATTY PUCK 8 OZ
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 728075
LOS 34 RINDERHACKFLEISCH GOANG Rib/Brisket/Chuck 7OZ HOMESTYLE
- Produktbeschreibung: 4/7 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 716700
LOS 34 RINDERHACKFLEISCH GOANG GB PATTY 6 UNZEN HOMESTYLE RIPP/BRUSTSTÜCK/CHUCK
- Produkt Beschreibung: 6 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 716600
HACKFLEISCH GOHERF GB 81 FINE MIND 5 PFUND GENAUES GEWICHT
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch
- Loscode: 26
- Verpackung: 63581
Hackfleisch GOHERF RIB BRISKET CHUCK 5,33 Unzen HOMESTYLE
- Produktbeschreibung: 6/5,33 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 27
- Verpackung: 616500
LOS 27 Rinderhackfleisch GOHERF Homestyle GB PATTY RIB/BRISKET/CHUCK 8 OZ
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 27
- Verpackung: 616800
RINDERHACKFLEISCH 73 FEIN MAHLEN 10#/6
- Produktbeschreibung: 10 Pfund Rinderhackfleisch
- Loscode: 37
- Verpackung: 263073
LOS 51 Hackfleisch GB GOANG 75 PATTY PUCK 8OZ
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 51
- Verpackung: 728075
Verbraucher und Gastronomieeinrichtungen werden gebeten, diese Produkte nicht zu konsumieren oder zu servieren. Sie sollten sie an den Ort des Kaufs zurückgeben. FSIS rät allen Verbrauchern außerdem, ihre rohen Fleischprodukte, auch frisch und gefroren, sicher zuzubereiten und nur Hackfleisch zu konsumieren, das auf eine Temperatur von 160 F gekocht wurde.
Falls bei Ihnen E. coli-Symptome wie wässriger Durchfall (oft blutig), Erbrechen, Magenkrämpfe und leichtes Fieber auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Produktliste: www.fsis.usda.gov
Quelle: www.fsis.usda.gov
304
Panda Express, Birkenstraße, Otay Ranch, Chula Vista, Kalifornien, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-xbpkz634
Ich bestellte Panda Express, Chow, Hauptgericht, Orange, Hühnchen, Beijing, schlechtes und gegrilltes Teriyaki-Hühnchen. Einige Stunden nach Beendigung meines Essens hatte ich starke Magenschmerzen und konnte mehrere Stunden lang nicht aufhören, Durchfall zu haben.
| Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Schüttelfrost, Kopfschmerz
119
Capriottis Sandwichladen, Cortez Road West, Bradenton, Florida, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-jtyfn546
Aß am 04.04.24 ein klassisches italienisches Sandwich. Es war das EINZIGE Essen, das ich an diesem Tag gegessen habe.
| Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen
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Ausbruch einer Gastroenteritis im Zusammenhang mit dem Peach Garden Thompson Plaza Singapore
vor 1 Tag •source www.moh.gov.sg
Ausbruch
Der Betrieb von Peach Garden Pte Ltd, einem Lebensmittelunternehmen mit Sitz in 301 Upper Thomson Road in Singapur, wurde vom 22. April 2024 bis auf weiteres aufgrund eines vermuteten Gastroenteritis-Ausbruchs eingestellt. Das Gesundheitsministerium und die Singapore Food Agency (SFA) untersuchen acht Vorfälle, von denen 43 Personen betroffen
waren, die zwischen dem 17. und 18. April 2024 Lebensmittel aus dem Betrieb konsumierten. Zwei der 43 Betroffenen wurden ins Krankenhaus eingeliefert und befinden sich derzeit in einem stabilen Zustand.
Als Reaktion darauf hat die SFA das Unternehmen aufgefordert, die Räumlichkeiten, einschließlich Ausrüstung und Utensilien, zu reinigen und zu desinfizieren und alle verzehrfertigen und verderblichen Lebensmittel zu entsorgen. Alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, müssen erneut am Kurs zur Lebensmittelsicherheit der Stufe 1 teilnehmen, ihn bestehen und negativ auf lebensmittelbedingte Krankheitserreger getestet werden, bevor sie ihre Arbeit wieder aufnehmen können. Der ernannte Lebensmittelhygiene-Beauftragte, der in den Räumlichkeiten arbeitet, muss den Lebensmittelsicherheitskurs Stufe 3 erneut besuchen und bestehen, bevor er/sie seine Arbeit als Lebensmittelhygiene-Beauftragter wieder aufnehmen kann.
Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und eine bessere Überwachung ermöglichen. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.moh.gov.sg
Als Reaktion darauf hat die SFA das Unternehmen aufgefordert, die Räumlichkeiten, einschließlich Ausrüstung und Utensilien, zu reinigen und zu desinfizieren und alle verzehrfertigen und verderblichen Lebensmittel zu entsorgen. Alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, müssen erneut am Kurs zur Lebensmittelsicherheit der Stufe 1 teilnehmen, ihn bestehen und negativ auf lebensmittelbedingte Krankheitserreger getestet werden, bevor sie ihre Arbeit wieder aufnehmen können. Der ernannte Lebensmittelhygiene-Beauftragte, der in den Räumlichkeiten arbeitet, muss den Lebensmittelsicherheitskurs Stufe 3 erneut besuchen und bestehen, bevor er/sie seine Arbeit als Lebensmittelhygiene-Beauftragter wieder aufnehmen kann.
Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und eine bessere Überwachung ermöglichen. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.moh.gov.sg
SammyS Berliner Donuts, Sophienstraße, Berlin, Deutschland
vor 4 Wochen •reported by user-tcdn2427
Heute habe ich 1/4 von Sammys Berliner Donut in Berlin gegessen. Typ: Rhabarber Zwei Personen mit den gleichen Symptomen. Das einzige, was sie ähnlich aßen, war der Donut.
| Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen
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Mangiar Divino, Via Francalancia, Assisi, Provinz Perugia, Italien
vor 3 Wochen •reported by user-dwyxh927
Ich hatte Rindersteak, Bratkartoffeln, Spinat, Gemüse und ein Glas Wein. Tiramisu und Tee. 4 Stunden später, Krankenwagen und Krankenhaus. Bradykardie aufgrund einer Lebensmittelvergiftung, evtl. kardiologische Diagnose:“ Sincope vasovagale“
| Symptome: Durchfall
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Wendy's, South Monroe Street, Monroe, MI, Vereinigte Staaten
vor 2 Wochen •reported by user-pgczn239
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, andere: Unkontrollierbarer Darm
Mutmaßliche Quelle: Hühnchensandwich bei Wendys
Beginn: Sofort
Dauer: 12 bis 24 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Meine Kinder hatten Burger, aber sie sind nicht krank, nur ich. Ich habe das Hühnchensandwich gegessen und wurde gleich
Mutmaßliche Quelle: Hühnchensandwich bei Wendys
Beginn: Sofort
Dauer: 12 bis 24 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Meine Kinder hatten Burger, aber sie sind nicht krank, nur ich. Ich habe das Hühnchensandwich gegessen und wurde gleich
danach sooo krank. Erbrechen, Durchfall, Magenkrämpfe, unkontrollierbarer Darm, Schwäche, heute ist Tag 2 und ich bin immer noch krank. Ich kann das Bett nicht verlassen, wenn ich nicht auf die Toilette gehe.
| Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schwäche
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Letzte 30 Tage