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Gemeldet von

A
Datum des Berichts: 7. September 2023
2. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: Ich habe keinen Manager für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet werden (wie Hühnchen). Es ist erforderlich, dass zu jeder Zeit, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet/serviert werden, ein … Mehr anzeigen
Manager für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago vor Ort ist. Die Anweisung muss eine gültige Zertifizierung als Food Sanitation Manager der Stadt Chicago ausstellen, damit die Kunden jederzeit gut sichtbar sind. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachtetes Mehl aus dem Originalbehälter ohne Etiketten mit dem Produktnamen. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel und Gewürze, die sich nicht in den Originalbehältern befinden, mit einem gemeinsamen Namen zu kennzeichnen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde eine unzureichende Insektenbekämpfung festgestellt und mehrere lebende Fruchtfliegen gefunden, die in unserer Anlage verstreut waren. Der Schädlingsbekämpfungsdienst ist angewiesen, die Aktivität von Insekten in allen betroffenen Gebieten zu unterbinden. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (a)

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: beobachtete verschmutzte Wischtücher, die auf Zubereitungstischen aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, zwischen den Anwendungen eine Desinfektionslösung zu verwenden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete angesammelte Fett- und Speisereste auf den Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Zubereitungstischen, Kühlern, Gefrierschränken und Regalen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.

Quelle: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

A
Datum des Berichts: 7. März 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortung und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort keine nachprüfbare Gesundheitspolitik der Mitarbeiter beobachtet. Angewiesen, Kopien der überprüfbaren Gesundheitspolitik, die von allen Mitarbeitern vor Ort unterzeichnet wurden, jederzeit aufzubewahren. Vorrangiger … Mehr anzeigen
Verstoß gegen das Fundament 7-38-010. Zitat herausgegeben.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass überhaupt keine Papierhandtücher vorhanden waren und das Handwaschbecken in der Anlage freigelegt wurde. Angewiesen, Papierhandtücher an allen freiliegenden Handwaschbecken jederzeit aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben

23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: beobachtete zubereitetes TCS-Lebensmittel, Brathähnchen im Kühler ohne Etiketten. angewiesen, alle Lebensmittel, die vor Ort zubereitet und länger als 24 Stunden aufbewahrt werden, mit einem Verfallsdatum zu versehen (das 7 Tage nicht überschreiten darf) und aufzubewahren. Der Manager hat den Verstoß gegen das Prioritätsfundament vor Ort behoben 7-38-005. Zitat herausgegeben.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Mehl und schwarzer Pfeffer wurden aus der Originalverpackung ohne Etiketten mit dem Produktnamen beobachtet. Angewiesen, alle Lebensmittel und Gewürze, die sich aus den Originalbehältern befinden, mit einem gebräuchlichen Namen zu kennzeichnen.

39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel, die im Getränkebereich auf dem Boden gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über den Boden zu heben.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurden verschmutzte Wischlappen beobachtet, die auf den Zubereitungstabellen aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, die Desinfektionslösung zwischen den Anwendungen in der Desinfektionslösung aufzubewahren.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Das Schneidebrett an der Hauptkochlinie ist mit tiefen Rillen und dunklen Flecken bedeckt. Angewiesen, glatte, reinigbare Oberflächen zu reparieren oder zu ersetzen und zu pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Fett- und Speisereste auf Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Zubereitungstischen, Kühlschränken, Gefrierschränken und Regalen. Beauftragter Manager zur Reinigung und Wartung.

52. Abwasser und Abwasser fachgerecht entsorgt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich das Abwasser aus dem Bodenablauf im hinteren Vorbereitungsbereich ansammelt, wenn das Wasser in der gesamten Anlage fließt. Das Management wies an, den Bodenablauf zu reparieren und zu warten, damit sich der Bodenablauf nicht mit Abwasser staut. Priorität 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden verschmutzte Wischköpfe festgestellt, die nicht ordnungsgemäß gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, Wischköpfe aufzuhängen, um die Fortpflanzung von Insekten zu verhindern.

Quelle: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #chicken #pepper #friedchicken #lays #cooks

Aktuelle interessante Berichte

W
Ich stürzte das übliche Hühnchen-Katsu an die Tür, während ich weiter esse, bekomme ich ein Pochen in meinem Kopf, das sich in Übelkeit verwandelte. Mir ist jetzt übel und ich kann mein Hühnchen-Kastu nicht mehr auf die gleiche Weise genießen.  | Symptome: Übelkeit, Kopfschmerz

#stockton #california #us #chicken #chickenkatsu

Y
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Schüttelfrost, Kopfschmerzen, andere: Erschöpfung nach dem Essen
Vermutete Quelle: Velveeta Chicken Alfredo Minutenmeal-Box.
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Benommenheit, Plötzliche Müdigkeit.  | Symptome: Übelkeit, Schüttelfrost, Kopfschmerz

#velveeta #holidayinn #champlin #minnesota #us #alfredo #chicken #velveeta

Die FSIS hat wegen einer möglichen Kontamination mit E. coli O157:H7 eine öffentliche Gesundheitswarnung für Hackfleischprodukte von Greater Omaha Packing Co., Inc. herausgegeben. Die Warnung betrifft eine unbekannte Anzahl von Verbrauchern im ganzen Land. Bisher gibt es keine bestätigten Berichte über Krankheiten im Zusammenhang mit dem Verzehr … Mehr anzeigen
dieser Produkte.

Die rohen Hackfleischprodukte wurden am 28. März 2024 hergestellt und tragen die Betriebsnummer „EST. 960A“ auf dem USDA-Prüfzeichen. Die Produkte haben das Haltbarkeitsdatum „Verwendung/Einfrieren“ am 22. April 2024 und das Verpackungsdatum „032824“. Diese Artikel wurden landesweit an Gastronomieeinrichtungen und Einzelhandelsgeschäfte versendet. Ein Rückruf wurde jedoch nicht beantragt, da die Produkte nicht mehr zum Kauf angeboten werden. Hier ist die Liste der Produkte, für die die öffentliche Gesundheitswarnung gilt (auch unter dem folgenden Link verfügbar):

RINDERHACKFLEISCH 85 FEIN MAHLEN 10#/6
- Produktbeschreibung: 10 Pfund Rinderhackfleisch
- Chargencode: 25, 28, 29, 30, 31, 32 und 33
- Verpackung: 263085

HACKFLEISCH GOHERF GB RIB BRISKET CHUCK CRAFT BURGER 5 PFUND
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch
- Loscode: 26
- Verpackung: 66500

Greater Omaha, 100% natürlich, 5 Pfund. GOURMET-MISCHUNG RIB*BRISKET*CHUCK
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch (Döbel)
- Chargencode: -
- Verpackung: -

RINDERHACKFLEISCH GOHERF GB 81 FINE MIND 5#/12 GENAUES GEWICHT
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch (Döbel)
- Loscode: 26
- Verpackung: 663581

HACKFLEISCH GOANG GB Patty 8OZ Homestyle Rib/Brisket/CH
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 716800

LOS 34 Hackfleisch GB GOANG 75 PATTY PUCK 8 OZ
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 728075

LOS 34 RINDERHACKFLEISCH GOANG Rib/Brisket/Chuck 7OZ HOMESTYLE
- Produktbeschreibung: 4/7 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 716700

LOS 34 RINDERHACKFLEISCH GOANG GB PATTY 6 UNZEN HOMESTYLE RIPP/BRUSTSTÜCK/CHUCK
- Produkt Beschreibung: 6 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 34
- Verpackung: 716600

HACKFLEISCH GOHERF GB 81 FINE MIND 5 PFUND GENAUES GEWICHT
- Produktbeschreibung: 5 Pfund Rinderhackfleisch
- Loscode: 26
- Verpackung: 63581

Hackfleisch GOHERF RIB BRISKET CHUCK 5,33 Unzen HOMESTYLE
- Produktbeschreibung: 6/5,33 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 27
- Verpackung: 616500

LOS 27 Rinderhackfleisch GOHERF Homestyle GB PATTY RIB/BRISKET/CHUCK 8 OZ
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 27
- Verpackung: 616800

RINDERHACKFLEISCH 73 FEIN MAHLEN 10#/6
- Produktbeschreibung: 10 Pfund Rinderhackfleisch
- Loscode: 37
- Verpackung: 263073

LOS 51 Hackfleisch GB GOANG 75 PATTY PUCK 8OZ
- Produktbeschreibung: 4/8 Unzen Hackfleischpastetchen
- Loscode: 51
- Verpackung: 728075

Verbraucher und Gastronomieeinrichtungen werden gebeten, diese Produkte nicht zu konsumieren oder zu servieren. Sie sollten sie an den Ort des Kaufs zurückgeben. FSIS rät allen Verbrauchern außerdem, ihre rohen Fleischprodukte, auch frisch und gefroren, sicher zuzubereiten und nur Hackfleisch zu konsumieren, das auf eine Temperatur von 160 F gekocht wurde.

Falls bei Ihnen E. coli-Symptome wie wässriger Durchfall (oft blutig), Erbrechen, Magenkrämpfe und leichtes Fieber auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Produktliste: www.fsis.usda.gov
Quelle: www.fsis.usda.gov
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#blood #us #e.coli

Savory Fig ruft seine Backwaren aufgrund potenzieller nicht deklarierter Allergene freiwillig zurück. Der Rückruf, der in Zusammenarbeit mit dem New York State Department of Agriculture and Markets durchgeführt wurde, umfasst Produkte, die möglicherweise Weizengluten, Soja und/oder Milch enthalten. Bisher wurden keine Krankheiten im Zusammenhang mit dem Rückruf … Mehr anzeigen
gemeldet.

Zu den zurückgerufenen Produkten gehören Savory Fig's Donuts, Classic Frosted Rolls, Matcha-Zimtschnecken, Maple Pecan Oat Scones und Blackberry Crumb Muffins.

Menschen, die eine starke Empfindlichkeit gegenüber diesen Allergenen haben, können möglicherweise das Risiko schwerwiegender oder lebensbedrohlicher Reaktionen eingehen, wenn sie diese Produkte konsumieren.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: agriculture.ny.gov
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#allergicreaction #newyork #newyork #us #allergen

T
Gestern habe ich einen Salat mit gegrilltem Hähnchen gefüllt. Extreme Magenschmerzen, Erbrechen und Durchfall begannen 6-7 Stunden nach dem Essen.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz

#chickfila #collegestation #texas #us #chicken #salad #grilledchicken

Q
Am Freitag, den 5. /24. April, brachte mein Mann ein gebratenes Brathähnchen aus dem Canadian Super Store am Queensway in Simcoe, Ontario, mit nach Hause. Wir haben es an diesem Tag gegessen und ich wurde innerhalb von 2 Stunden schrecklich krank. Mein Mann wurde auch krank, aber … Mehr anzeigen
zum Glück wurde er nicht so krank wie ich. Das Huhn schien etwas anders zu schmecken als sonst, aber nicht schlecht. Es war offensichtlich, dass ich eine Lebensmittelvergiftung hatte, da ich all die störenden Symptome hatte. Während ich diesen Tag (am Sonntag, den 7. April 2024) tippe, geht es mir langsam besser, aber meine Muskeln und Gelenke sind immer noch schwach und extrem schmerzhaft. Ich war in meinem ganzen Leben noch nie so krank. Wir haben die Quittung und den Kartonträger mit Informationen zu Uhrzeit, Datum usw. aufbewahrt und ein Stück des Hühnchens in einem beschrifteten Beutel im Gefrierschrank aufbewahrt.  | Symptome: Erbrechen, Übelkeit, Durchfall, Schwäche
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#realcanadiansuperstore #simcoe #ontario #ca #chicken #rotisseriechicken

Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung von Quebec (MAPAQ) hat in Zusammenarbeit mit Les Délices de l'Italie eine Warnung vor dem Vorhandensein nicht deklarierter Allergene in verschiedenen vom Unternehmen verkauften Fertiggerichten und Saucen herausgegeben. Die Produkte können Weizen, Soja, Sesam, Sulfite oder Nüsse enthalten, die nicht … Mehr anzeigen
auf dem Etikett aufgeführt sind. Die Produkte, die Gegenstand dieser Warnung sind, wurden in der Niederlassung in 1676 Chemin Gascon, Terrebonne, QC, Kanada, und in der Niederlassung in 8405 Rue Lafrenaie, Saint-Leonard, QC, Kanada, in Montreal (Les Délices Lafrenaie) zum Verkauf angeboten. Bisher wurden keine allergischen Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Produkte gemeldet.

Zu den fraglichen Produkten gehören „Fleischbällchen Kalbs-Tomatensauce“, „Lasagne Rosee“, „Auberginen-Parmesan“, „Lasagne mit Fleisch“, „Rosensauce“, „Fleischsauce“ und „Tomatensauce“. Die Größen, Chargen und UPCs der Produkte variieren, und alle Chargen, die nicht die auf dem Etikett angegebenen Allergene enthalten, sind betroffen. Die Saucen wurden in einem transparenten Plastikbehälter verpackt, während die anderen Produkte in einer Metallschale verpackt wurden, die mit einem transparenten Kunststoffdeckel bedeckt war. Die Produkte wurden möglicherweise gefroren oder gekühlt verkauft.

Bitte konsumieren Sie dieses Produkt nicht, wenn Sie es zu Hause haben, und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Wenn eine Person mit Allergien unwissentlich Lebensmittel mit nicht deklarierten Allergenen konsumiert, kann es zu einer allergischen Reaktion kommen. Die Symptome können von leichten Symptomen wie Nesselsucht oder Magenverstimmung bis hin zu schweren Symptomen wie Atemnot oder Anaphylaxie, einer potenziell lebensbedrohlichen Reaktion, reichen. Bei schweren Reaktionen ist sofortige ärztliche Behandlung erforderlich.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.quebec.ca
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#allergicreaction #terrebonne #quebec #ca #allergen

W
Ich bestellte mir meine übliche Bestellung (Carne Asada Pommes und einen epischen Cali-Speck-Burrito mit einem Strawberry Sprite) und als ich nach Hause kam, aß ich und bemerkte ein Haar in meinem Essen und informierte den Laden (kam nie zu mir zurück), dann hatte ich am nächsten Tag … Mehr anzeigen
heftigen Durchfall und erbrach mich stundenlang in Schweißausbrüche und konnte nichts unterdrücken.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Nacht schwitzt
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#deltaco #victorville #california #us #bacon #burrito #fries #strawberry #sprite

Y

Costco Bibigo Dampfklöße, Bundesstaat Mexiko, Mexiko

vor 2 Wochen reported by user-yjjm8463

Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Magenschmerzen
Vermutete Quelle: Aufnahme von Costsco-Knödeln
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: 2 Personen  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Schmerzen im Magen

#costco #stateofmexico #mx #dumplings

Z
Mein Verlobter und ich hatten beide Übelkeit, Durchfall und Magenkrämpfe innerhalb weniger Stunden, nachdem wir ein kaltes Gebräu mit halb und halb und Schlagsahne getrunken hatten. Dies ist unser typisches Getränk, aber ich war noch nie krank. Und wir haben den ganzen Tag nicht die gleichen Lebensmittel gegessen.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe

#starbucks #cincinnati #ohio #us #cream

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