Lebensmittelsicherheitsberichte: The Hoagie Place, 8147 S Halsted St, Chicago, IL 60620, USA
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Regulierungsbericht
The Hoagie Place, 8147 S Halsted Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 2. Oktober 2024
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken von zwei männlichen Lebensmittelhändlern. Beobachtete, wie ein Mann mit Plastikhandschuhen vom hinteren Lagerbereich in den vorderen Zubereitungsbereich kam, geschnittenen Käse von der Oberseite des Zubereitungskühlers aufnahm und auf das gekochte…
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken von zwei männlichen Lebensmittelhändlern. Beobachtete, wie ein Mann mit Plastikhandschuhen vom hinteren Lagerbereich in den vorderen Zubereitungsbereich kam, geschnittenen Käse von der Oberseite des Zubereitungskühlers aufnahm und auf das gekochte…
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Regulierungsbericht
The Hoagie Place Inc., 8147 S Halsted St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 9. Juni 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass ein Fleischstück stark mit Speiseresten verkrustet ist. Der Manager wurde angewiesen, den Feinkostschneidemaschine zwischen den Anwendungen häufiger zu reinigen.
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe…
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass ein Fleischstück stark mit Speiseresten verkrustet ist. Der Manager wurde angewiesen, den Feinkostschneidemaschine zwischen den Anwendungen häufiger zu reinigen.
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe…
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Regulierungsbericht
The Hoagie Place, 8147 S Halsted St, Chicago, IL, USA
vor 6 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: Jun 9, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies for employees. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)
37. Food properly labeled; original container
- comments: must label food storage containers when…
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies for employees. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)
37. Food properly labeled; original container
- comments: must label food storage containers when…
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