Rapports de sécurité alimentaire: The Hoagie Place, 8147 S Halsted St, Chicago, IL 60620, USA
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Rapport réglementaire
The Hoagie Place, 8147 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 octobre 2024
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées par 2 à 3 hommes manipulant des aliments. On a observé un homme portant des gants en plastique passer de la zone de rangement arrière à la…
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées par 2 à 3 hommes manipulant des aliments. On a observé un homme portant des gants en plastique passer de la zone de rangement arrière à la…
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Rapport réglementaire
The Hoagie Place Inc, 8147 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 9 juin 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : tranche de viande observée fortement incrustée de débris alimentaires. A demandé au directeur de nettoyer la trancheuse à charcuterie plus fréquemment entre les utilisations.
22. Températures…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : tranche de viande observée fortement incrustée de débris alimentaires. A demandé au directeur de nettoyer la trancheuse à charcuterie plus fréquemment entre les utilisations.
22. Températures…
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Rapport réglementaire
The Hoagie Place, 8147 S Halsted St, Chicago, IL, USA
il y a 6 ans •source chicago.gov • détails
Report date: Jun 9, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies for employees. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)
37. Food properly labeled; original container
- comments: must label food storage containers when…
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies for employees. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)
37. Food properly labeled; original container
- comments: must label food storage containers when…
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