Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 016 Restaurant und Sandwichladen, 5077 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5077 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Berichtsdatum: 2. Dez 202138. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Auf dem Gelände wurden Hinweise auf Nagetieraktivität beobachtet. Beobachtete etwa 100 Rattenkot auf dem Boden und auf Holzpaletten in den Kellerlagern sowie auf dem Boden und auf den Lagerregalen in der Garage. Beobachtete auch etwa 50 Mauskot hinter den Gefriertruhen und neben der 1-Tür stehen Gefrierschrank und Waschmaschine und Trockner im Kellerlagerbereich und in den Regalen im trockenen Lagerraum. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen im Keller und in der Garage zu reinigen und zu entfernen. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu eliminieren. Vorrangige Gründung 7-38-020 (a). Zitat ausgestellt.
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Ersetzen Sie die zerrissenen und abgenutzten Türdichtungen für den 3-türigen Vorbereitungskühler.
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere des 3-türigen Vorbereitungskühlers. Reinigen Sie das freiliegende Handwaschbecken und das 2-Fach-Spülbecken im Bereich der Bäckereivorbereitung.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Reinigen Sie den Boden im begehbaren Gefrierschrank.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete übermäßige Unordnung unter der Treppe im Keller und im trockenen Lagerraum. Beobachtete auch geschnittenes Holz, das im Kellergeschoss gelagert wurde. Das Management wies an, Unordnung auf dem Boden zu beseitigen und das Holz auf Paletten zu lagern, um die Bedingungen der Schädlingshäfen im Keller zu beseitigen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete ein Loch in der Trockenbauwand hinter den Tiefkühltruhen im Keller. Das Management wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten.
Quelle: chicago.gov
31
Bemerkungen
Kommentar